Dinkeleierteigwaren roh: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Dinkeleierteigwaren verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

6,8 KE

68,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,8 KE oder 5,7 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

162 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 153 mg.

Fructose

0,0 g

0,04 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,57. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

366 kcal

1.548 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 75 %, Eiweiß 16 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Dinkeleierteigwaren?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Dinkeleierteigwaren je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	366 kcal		berechnet
Energie	1.548 kJ		berechnet
Fett	2,3 g	6 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	68,5 g	75 %	berechnet
Zucker	0,5 g		berechnet
Stärke	68 g		berechnet
Ballaststoffe	6,5 g		berechnet
Eiweiß	14,5 g	16 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	9,4 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	35 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Dinkeleierteigwaren enthalten 68,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	162 mg	mittel	berechnet
Natrium	17 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	24 mg		berechnet
Calcium	24 mg	mittel	berechnet
Magnesium	30 mg	mittel	berechnet
Phosphor	153 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,30 mg	mittel	berechnet
Zink	1,21 mg	mittel	berechnet
Jod	5,20 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 162 mg je 100 g (mittel), Phosphor 153 mg (mittel), Natrium 17 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Dinkeleierteigwaren

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	26 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	0,70 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,18 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,30 µg	mittel	berechnet
Niacin	3,95 mg	mittel	berechnet
Folat	17 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,41 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,20 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,58 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,7 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Eierteigwaren mit Weizenkeimen, roh	367	67,5	15,5	2,7	266
Eierteigwaren glutenfrei, roh	369	74,7	8,1	3,6	100
Eierteigwaren Tortellini (Fleischfüllung) getrocknet	369	61,9	13,5	7,0	262
Dinkelteigwaren eifrei, roh	358	69,5	13,4	1,4	150
Vollkornteigwaren eifrei, roh	356	62,9	14,3	2,9	453
Dinkelvollkorneierteigwaren roh	353	62,0	14,1	2,7	387
Vollkorneierteigwaren roh	353	62,0	14,1	2,7	387
Dinkelvollkornteigwaren eifrei, roh	347	62,2	13,9	2,4	224

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gefüllte Teigwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Dinkeleierteigwaren).

weniger Kalium als Dinkeleierteigwaren (162 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Eierteigwaren glutenfrei, gekocht	20	140	28
Teigwaren eifrei, glutenfrei, gekocht	27	143	28,4
Dinkeleierteigwaren gekocht	38	139	25,6
Dinkelteigwaren eifrei, gekocht	39	149	28,7

weniger Kohlenhydrate als Dinkeleierteigwaren (68,5 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Grießklößchen getrocknet, gekocht	12,1	117	75
Grießklößchen gekocht	12,6	122	78
Grießklößchen roh	14,1	132	159
Grießklößchen getrocknet, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	14,6	141	90

weniger Kalorien als Dinkeleierteigwaren (366 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet, gekocht	106	17,9	54
Grießklößchen getrocknet, gekocht	117	12,1	75
Grießklößchen gekocht	122	12,6	78
Dinkelvollkorneierteigwaren gekocht	125	21,6	85

Dinkeleierteigwaren mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Dinkeleierteigwaren glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Dinkeleierteigwaren laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Dinkeleierteigwaren vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Dinkeleierteigwaren?

68,5 g je 100 g, das entspricht 6,8 KE oder 5,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Dinkeleierteigwaren?

366 kcal (1.548 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Dinkeleierteigwaren?

0,04 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Dinkeleierteigwaren?

162 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Dinkeleierteigwaren roh