Auf einen Blick · je 100 g
Morchel verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 162 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,60 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
120 kJ je 100 g. Davon Fett 10 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 34 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Morchel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Morchel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 29 kcal | berechnet | |
| Energie | 120 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,3 g | 10 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 8 % | berechnet |
| Zucker | 0,6 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 7,0 g | Literatur | |
| Eiweiß | 2,5 g | 34 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 89,6 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,6 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Morchel enthalten 0,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 390 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 2,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 8,00 mg | Literatur | |
| Calcium | 11 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 16,3 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 162 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 1,20 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 390 mg je 100 g (hoch), Phosphor 162 mg (mittel), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Morchel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Niacin | 0,15 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 6,40 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,44 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 5,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 3,10 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,05 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Pilze“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Champignon, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 29 | 1,2 | 4,2 | 0,3 | 350 |
| Champignon roh | 28 | 2,9 | 3,7 | 0,3 | 245 |
| Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 28 | 0,2 | 2,6 | 0,6 | 480 |
| Pilz (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 30 | 1,2 | 4,1 | 0,3 | 360 |
| Shiitakepilz roh | 30 | 2,4 | 2,5 | 0,2 | 243 |
| Butterpilz roh | 31 | 3,3 | 2,5 | 0,4 | 190 |
| Pilzcremesuppe aus Instantpulver (mit Wasser zubereitet) | 27 | 5,0 | 0,9 | 0,3 | 47 |
| Austernpilz roh | 32 | 1,3 | 3,3 | 0,2 | 254 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Pilze“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Morchel).
weniger Kalium als Morchel (390 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Champignon (Konserve) | 120 | 19 | 0,5 |
| Shiitakepilz Konserve, abgetropft | 138 | 37 | 2,7 |
| Pfifferling Konserve, abgetropft | 155 | 24 | 0,6 |
| Mischpilze Konserve, abgetropft | 156 | 42 | 2,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Morchel glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Morchel laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Morchel vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Morchel?
0,6 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Morchel?
29 kcal (120 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Morchel?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,60 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Morchel?
390 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.