Auf einen Blick · je 100 g
Cashewkern verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
26 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,6 KE oder 2,2 BE. Zucker: 6,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 500 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.566 kJ je 100 g. Davon Fett 69 %, Kohlenhydrate 17 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Cashewkern?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Cashewkern je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 618 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.566 kJ | berechnet | |
| Fett | 47,1 g | 69 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 26 g | 17 % | berechnet |
| Zucker | 6,2 g | berechnet | |
| Stärke | 19,8 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 21,0 g | 14 % | gemessen |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 4,1 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 0,00 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | gemessen | |
| Glucose | 0,0 g | gemessen | |
| Saccharose | 6,2 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Cashewkern enthalten 26 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 6,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 689 mg | hoch | gemessen |
| Natrium | 10 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 17 mg | gemessen | |
| Calcium | 38 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 258 mg | viel | gemessen |
| Phosphor | 500 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 6,41 mg | viel | gemessen |
| Zink | 5,15 mg | viel | gemessen |
| Jod | 5,00 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 689 mg je 100 g (hoch), Phosphor 500 mg (hoch), Natrium 10 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Cashewkern
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,58 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,18 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,53 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Niacin | 7,01 mg | viel | berechnet |
| Folat | 67,7 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,29 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 34,8 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 28,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Nüsse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Erdnuss geröstet | 620 | 9,9 | 29 | 49,7 | 687 |
| Erdnussmus | 620 | 9,9 | 29 | 49,7 | 687 |
| Erdnuss geröstet, gesalzen | 614 | 9,9 | 28,7 | 49,2 | 682 |
| Cashewkern geröstet ohne Fett | 629 | 26,5 | 21,0 | 48,1 | 703 |
| Erdnussbutter/Erdnusscreme | 606 | 16,1 | 24,1 | 47,8 | 582 |
| Pistazie geröstet ohne Fett | 603 | 7,6 | 24,2 | 49,3 | 1.024 |
| Cashewkern geröstet mit Fett | 599 | 15,9 | 19,8 | 50,0 | 631 |
| Pistazie | 599 | 7,6 | 20,8 | 51,6 | 6 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Nüsse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Cashewkern).
weniger Kalium als Cashewkern (689 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kokosmilch/Kokosnussmilch | 157 | 227 | 2,1 |
| Kokos Fruchtfleisch, roh | 261 | 378 | 3,5 |
| Kokoswasser (Fruchtwasser) | 282 | 10 | 1,3 |
| Macadamianuss geröstet ohne Fett, gesalzen | 361 | 752 | 5,1 |
weniger Kohlenhydrate als Cashewkern (26 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kokoswasser (Fruchtwasser) | 1,3 | 10 | 282 |
| Kokosmilch/Kokosnussmilch | 2,1 | 227 | 157 |
| Paranuss | 2,8 | 704 | 634 |
| Paranuss geröstet ohne Fett | 2,8 | 716 | 647 |
weniger Kalorien als Cashewkern (618 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kokoswasser (Fruchtwasser) | 10 | 1,3 | 282 |
| Kokosmilch/Kokosnussmilch | 227 | 2,1 | 157 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Cashewkern glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Cashewkern laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Cashewkern vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Cashewkern?
26 g je 100 g, das entspricht 2,6 KE oder 2,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Cashewkern?
618 kcal (2.566 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Cashewkern?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Cashewkern?
689 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.