Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,96 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,5 KE

5,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,5 BE. Zucker: 2,3 g.

Kalium · Niere

187 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 87 mg.

Fructose

0,5 g

0,54 g Fructose und 0,50 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,08. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

84 kcal

350 kJ je 100 g. Davon Fett 54 %, Kohlenhydrate 26 %, Eiweiß 19 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	84 kcal		berechnet
Energie	350 kJ		berechnet
Fett	5,0 g	54 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	3,3 g		berechnet
Kohlenhydrate	5,4 g	26 %	berechnet
Zucker	2,3 g		berechnet
Stärke	1,5 g		berechnet
Ballaststoffe	1,7 g		berechnet
Eiweiß	3,9 g	19 %	berechnet
Salz	0,4 g		berechnet
Wasser	84 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	12 mg		berechnet
Fructose	0,5 g		berechnet
Glucose	0,5 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	1,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken enthalten 5,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	187 mg	mittel	berechnet
Natrium	153 mg	mittel	berechnet
Chlorid	141 mg		berechnet
Calcium	98 mg	mittel	berechnet
Magnesium	13 mg	mittel	berechnet
Phosphor	87 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,20 mg	wenig	berechnet
Zink	0,49 mg	mittel	berechnet
Jod	5,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 187 mg je 100 g (mittel), Phosphor 87 mg (niedrig), Natrium 153 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	43 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	54 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,20 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,40 mg	mittel	berechnet
Folat	24 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,55 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	24 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,02 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,17 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	17 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	3,3 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Artischockenböden mit Fleischfüllung	84	2,2	7,5	3,6	243
Chicoree gedünstet, mit Butter	84	1,0	1,6	7,8	308
Paprika-Gurken-Tomatensalat mit Essigmarinade	84	2,9	0,8	7,2	174
Zucchini-Auberginensauce von heller/weißer Grundsauce	84	3,0	0,8	7,5	108
Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Sauerkraut (Krautspätzle)	83	11,9	3,2	1,8	115
Erbsen-Eintopf mit Gemüsebrühe, Suppengrün und Kartoffeln	83	10	5,1	1,4	292
Ganze Tomaten gedünstet, mit Sahne	83	3,7	1,2	6,6	241
Gemüse-Rindfleisch-Eintopf	85	6,0	7,2	3,2	329

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken).

weniger Kalium als Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken (187 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt	53	77	4,1
Käsealternative Mozzarella-Art, vegan	94	188	1,3
Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	96	37	3,8
Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce	106	180	2,9

Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken laktosefrei?

Laktosearm. 0,96 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken?

5,4 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken?

84 kcal (350 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken?

0,54 g Fructose je 100 g bei 0,50 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken?

187 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken