Apfelkraut: Nährwerte, KE, Kalium – glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Auf einen Blick · je 100 g

Apfelkraut verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

5,2 KE

52,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,2 KE oder 4,3 BE. Zucker: 49,4 g.

Kalium · Niere

220 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 21 mg.

Fructose

10,9 g

10,90 g Fructose und 2,90 g Glucose je 100 g, Verhältnis 3,76. Sorbit 1,60 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

231 kcal

980 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 90 %, Eiweiß 2 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Apfelkraut?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Apfelkraut je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	231 kcal		berechnet
Energie	980 kJ		berechnet
Fett	1,0 g	4 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	52,1 g	90 %	berechnet
Zucker	49,4 g		berechnet
Stärke	1,1 g		berechnet
Ballaststoffe	5,2 g		berechnet
Eiweiß	0,9 g	2 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	38,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	10,9 g		berechnet
Glucose	2,9 g		berechnet
Saccharose	35,6 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	1,6 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Apfelkraut enthalten 52,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 49,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	220 mg	mittel	berechnet
Natrium	3,00 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	5,00 mg		berechnet
Calcium	10 mg	wenig	berechnet
Magnesium	10 mg	wenig	berechnet
Phosphor	21 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,20 mg	wenig	berechnet
Zink	0,07 mg	wenig	berechnet
Jod	4,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 220 mg je 100 g (mittel), Phosphor 21 mg (niedrig), Natrium 3 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Apfelkraut

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	4,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	38 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,28 mg	wenig	berechnet
Folat	8,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	15,1 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,34 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	10 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Speiseeis (Nuss, Schoko, Vanille) gemischt, mit Eierlikör	231	26,4	3,2	10,7	208
Speiseeis durchzogen mit Schokolade	231	25,5	2,9	12,6	183
Gelee extra	230	55	0,6	0,1	116
Schokoladeneis	232	29,2	3,6	10,5	340
Speiseeis (Nuss, Schokolade, Vanille) gemischt, in Waffeltüte	230	27,6	3,4	11,3	201
Melasse	229	55,9	1,2	0,1	1.610
Speiseeis (Nuss, Vanille) gemischt, in Waffeltüte	229	26,8	3,3	11,7	142
Konfitüre extra	234	56,3	0,4	0,2	93

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Honig und Zucker“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Apfelkraut).

weniger Kalium als Apfelkraut (220 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Puderzucker	2	400	100
Vanillezucker	2	400	100
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker)	2	400	100
Invertzuckercreme	4	331	82,5

weniger Fructose als Apfelkraut (10,9 g)

Alternative	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Mannit Pulver (E 421)	240	100	–
Maronenkrem	247	57,3	470
Nuss-Nougat-Creme	530	54,8	418
Schoko-Nuss-Creme	581	35,4	578

weniger Kohlenhydrate als Apfelkraut (52,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Tafelsüße Flüssigsüße (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)	0,0	0	10
Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)	0,0	52	–

weniger Kalorien als Apfelkraut (231 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Tafelsüße Flüssigsüße (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)	0	0,0	10
Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)	52	0,0	–

Apfelkraut mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Apfelkraut glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Apfelkraut laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Apfelkraut vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Apfelkraut?

52,1 g je 100 g, das entspricht 5,2 KE oder 4,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Apfelkraut?

231 kcal (980 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Apfelkraut?

10,90 g Fructose je 100 g bei 2,90 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Apfelkraut?

220 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Apfelkraut