Süßwaren, Zucker, Honig und Eis · Honig und Zucker

Melasse

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

229kcal je 100 g
55,9 gKohlenhydrate
1,2 gEiweiß
0,1 gFett
1.610 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Melasse verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

5,6 KE

55,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,6 KE oder 4,7 BE. Zucker: 55,9 g.

Kalium · Niere

1.610 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 30 mg.

Fructose

12,8 g

12,80 g Fructose und 11,70 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

229 kcal

974 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 98 %, Eiweiß 2 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Melasse?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Melasse je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie229 kcalberechnet
Energie974 kJberechnet
Fett0,1 g0 %Literatur
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
Kohlenhydrate55,9 g98 %berechnet
Zucker55,9 gberechnet
Stärke0,0 gLiteratur
Eiweiß1,2 g2 %Literatur
Salz0,3 gberechnet
Wasser25,2 gberechnet
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin0,00 mglogisch 0
Fructose12,8 gberechnet
Glucose11,7 gberechnet
Saccharose31,4 gberechnet
Laktose0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Melasse enthalten 55,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 55,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium1.610 mghochberechnet
Natrium108 mgniedrigberechnet
Chlorid434 mgberechnet
Calcium378 mgvielberechnet
Magnesium211 mgvielberechnet
Phosphor30 mgniedrigberechnet
Eisen9,36 mgvielberechnet
Zink0,50 mgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 1.610 mg je 100 g (hoch), Phosphor 30 mg (niedrig), Natrium 108 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Melasse

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin0,00 µgwenigLiteratur
Vitamin B10,04 mgmittelLiteratur
Vitamin B20,00 mgwenigLiteratur
Vitamin B60,67 mgvielLiteratur
Vitamin B120,00 µgweniglogisch 0
Niacin0,93 mgmittelberechnet
Folat0,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,80 mgmittelLiteratur
Vitamin C0,00 mgwenigLiteratur
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,00 mgwenigLiteratur
Vitamin K0,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 glogisch 0
DHA (Omega-3)0,0 glogisch 0

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Honig und Zucker“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Speiseeis (Nuss, Vanille) gemischt, in Waffeltüte22926,83,311,7142
Gelee extra230550,60,1116
Speiseeis (Nuss, Schokolade, Vanille) gemischt, in Waffeltüte23027,63,411,3201
Apfelkraut23152,10,91,0220
Speiseeis (Nuss, Schoko, Vanille) gemischt, mit Eierlikör23126,43,210,7208
Speiseeis durchzogen mit Schokolade23125,52,912,6183
Schokoladeneis23229,23,610,5340
Speiseeis (Schokolade, Vanille) gemischt, in Waffeltüte22627,83,410,8219

Alle Lebensmittel der Gruppe „Süßwaren, Zucker, Honig und Eis“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Honig und Zucker“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Melasse).

weniger Kalium als Melasse (1.610 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Puderzucker2400100
Vanillezucker2400100
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker)2400100
Invertzuckercreme433182,5

weniger Fructose als Melasse (12,8 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Mannit Pulver (E 421)0,0240100–
Maronenkrem0,024757,3470
Nuss-Nougat-Creme0,053054,8418
Schoko-Nuss-Creme0,058135,4578

weniger Kohlenhydrate als Melasse (55,9 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Tafelsüße Flüssigsüße (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)0,0010
Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)0,052–

weniger Kalorien als Melasse (229 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Tafelsüße Flüssigsüße (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)00,010
Tafelsüße Tabletten (Süßstoffe: Cyclamat, Saccharin)520,0–

Melasse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Melasse glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Melasse laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Melasse vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Melasse?

55,9 g je 100 g, das entspricht 5,6 KE oder 4,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Melasse?

229 kcal (974 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Melasse?

12,80 g Fructose je 100 g bei 11,70 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Melasse?

1.610 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.