Auf einen Blick · je 100 g
Weichkäse aus Ziegenmilch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,40 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
1,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 1,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 270 mg.
Fructose
0,32 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,60. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.184 kJ je 100 g. Davon Fett 72 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 25 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Weichkäse aus Ziegenmilch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Weichkäse aus Ziegenmilch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 285 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.184 kJ | berechnet | |
| Fett | 22,7 g | 72 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 16,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,9 g | 3 % | berechnet |
| Zucker | 1,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | gemessen | |
| Eiweiß | 17,9 g | 25 % | gemessen |
| Salz | 1,5 g | berechnet | |
| Wasser | 54,6 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 57,6 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,3 g | gemessen | |
| Glucose | 0,2 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,8 g | gemessen | |
| Laktose | 0,4 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Weichkäse aus Ziegenmilch enthalten 1,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 136 mg | niedrig | gemessen |
| Natrium | 591 mg | hoch | gemessen |
| Calcium | 285 mg | viel | gemessen |
| Magnesium | 21,4 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 270,5 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 0,16 mg | wenig | gemessen |
| Zink | 1,30 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 30,5 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 136 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 270 mg (hoch), Natrium 591 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Weichkäse aus Ziegenmilch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 200 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,39 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,64 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 5,95 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 28,4 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,22 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 0,47 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,39 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 51,4 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 16,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Weichkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Feta mind. 45 % Fett i. Tr. | 284 | 0,0 | 15,7 | 24,1 | 57 |
| Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr. | 284 | 5,3 | 11,8 | 23,7 | 240 |
| Tomme | 284 | 0,0 | 20,3 | 22,5 | 76 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 283 | 0,0 | 15,4 | 24,1 | 57 |
| Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) | 281 | 0,7 | 14,8 | 24,3 | 66 |
| Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr., mit Schinken | 279 | 5,1 | 12,2 | 23,0 | 244 |
| Weichkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 279 | 0,6 | 17,9 | 22,7 | 136 |
| Münster mind. 45 % Fett i. Tr. | 292 | 0,0 | 21,6 | 22,6 | 134 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Weichkäse aus Ziegenmilch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Weichkäse aus Ziegenmilch laktosefrei?
Laktosearm. 0,40 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Weichkäse aus Ziegenmilch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Weichkäse aus Ziegenmilch?
1,9 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Weichkäse aus Ziegenmilch?
285 kcal (1.184 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Weichkäse aus Ziegenmilch?
0,32 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Weichkäse aus Ziegenmilch?
136 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.