Gerichte, überwiegend pflanzlich · Kartoffelgerichte

Süßkartoffeln und Broccoli gedünstet, mit gekochtem Rindfleisch und Grundsauce hell/weiß

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

115kcal je 100 g
8,4 gKohlenhydrate
8,8 gEiweiß
4,7 gFett
316 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Süßkartoffeln und Broccoli verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,8 KE

8,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,8 KE oder 0,7 BE. Zucker: 2,2 g.

Kalium · Niere

316 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 78 mg.

Fructose

0,3 g

0,26 g Fructose und 0,51 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,51. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

115 kcal

482 kJ je 100 g. Davon Fett 37 %, Kohlenhydrate 29 %, Eiweiß 31 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Süßkartoffeln und Broccoli?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Süßkartoffeln und Broccoli je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie115 kcalberechnet
Energie482 kJberechnet
Fett4,7 g37 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
Kohlenhydrate8,4 g29 %berechnet
Zucker2,2 gberechnet
Stärke6,0 gberechnet
Ballaststoffe2,0 gberechnet
Eiweiß8,8 g31 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser75 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin20 mgberechnet
Fructose0,3 gberechnet
Glucose0,5 gberechnet
Saccharose0,9 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,1 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Süßkartoffeln und Broccoli enthalten 8,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium316 mghochberechnet
Natrium160 mgmittelberechnet
Chlorid191 mgberechnet
Calcium24 mgmittelberechnet
Magnesium21 mgmittelberechnet
Phosphor78 mgniedrigberechnet
Eisen1,40 mgmittelberechnet
Zink1,67 mgmittelberechnet
Jod2,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 316 mg je 100 g (hoch), Phosphor 78 mg (niedrig), Natrium 160 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Süßkartoffeln und Broccoli

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A202 µgmittelberechnet
Beta-Carotin2.338 µgvielberechnet
Vitamin B10,08 mgmittelberechnet
Vitamin B20,09 mgmittelberechnet
Vitamin B60,15 mgmittelberechnet
Vitamin B120,72 µgmittelberechnet
Niacin3,30 mgmittelberechnet
Folat37 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,63 mgmittelberechnet
Vitamin C30 mgmittelberechnet
Vitamin D0,11 µgwenigberechnet
Vitamin E1,30 mgmittelberechnet
Vitamin K70 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,2 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,8 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Gemischter Salat mit Essigmarinade1152,01,210,9185
Linsensuppe mit Gemüse und Wiener Würstchen1159,05,85,5208
Meerrettichsauce von Bechamelsauce mit Milch 3,5 % Fett1157,94,57,1216
Schokoladen-Milchsuppe gebunden mit Stärke11513,03,85,2180
Teigwaren eifrei, mit Kalbsgulasch11510,411,42,9236
Apfelreis mit Milch 3,5 % Fett11617,43,33,4147
Broccoliauflauf1143,27,07,8137
Chicoree gedünstet, mit Käsesauce von Bechamelsauce gratiniert1163,13,59,7219

Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kartoffelgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Süßkartoffeln und Broccoli).

weniger Kalium als Süßkartoffeln und Broccoli (316 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt16616520,9
Kartoffelpüree, zubereitet aus Instantpulver und Wasser176429,1
Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratener Blutwurst18513310,7
Kirschknödel mit Zucker und Zimt18819724,1

Süßkartoffeln und Broccoli mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Süßkartoffeln und Broccoli glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Süßkartoffeln und Broccoli laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Süßkartoffeln und Broccoli vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Süßkartoffeln und Broccoli?

8,4 g je 100 g, das entspricht 0,8 KE oder 0,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Süßkartoffeln und Broccoli?

115 kcal (482 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Süßkartoffeln und Broccoli?

0,26 g Fructose je 100 g bei 0,51 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Süßkartoffeln und Broccoli?

316 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.