Auf einen Blick · je 100 g
Broccoliauflauf verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,85 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 1,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 138 mg.
Fructose
0,29 g Fructose und 0,31 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,94. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
474 kJ je 100 g. Davon Fett 62 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 25 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Broccoliauflauf?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Broccoliauflauf je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 114 kcal | berechnet | |
| Energie | 474 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,8 g | 62 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,2 g | 11 % | berechnet |
| Zucker | 1,7 g | berechnet | |
| Stärke | 1,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 7,0 g | 25 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 78 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 22 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,3 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,8 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Broccoliauflauf enthalten 3,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 137 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 209 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 250 mg | berechnet | |
| Calcium | 177 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 14 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 138 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,09 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 11 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 137 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 138 mg (mittel), Natrium 209 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Broccoliauflauf
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 98 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 259 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,90 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 17 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,04 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 69 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Eier-Frischteigwaren Ravioli, mit Hackfleischfüllung, in Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce | 114 | 13 | 5,5 | 4,1 | 95 |
| Eierteigwaren mit Muschelsauce | 114 | 15,7 | 5,7 | 2,9 | 154 |
| Grießbrei gesüßt, mit Butter und Ei | 114 | 12,2 | 4,6 | 5,1 | 152 |
| Joghurtmarinade für Salat | 114 | 3,8 | 3,1 | 8,8 | 159 |
| Müsli Bircher-Benner Art, ungesüßt, mit Äpfeln, Rosinen, Sahne und Nüssen | 114 | 14,6 | 1,8 | 4,7 | 179 |
| Ochsenschwanzsuppe gebunden | 114 | 3,0 | 7,8 | 7,2 | 235 |
| Polenta (Maisbrei mit Wasser, Rapsöl und Salz) gekocht | 114 | 12,4 | 1,7 | 6,0 | 21 |
| Reissalat mit Gemüse, Kochschinken und Essigmarinade | 114 | 6,8 | 4,9 | 7,0 | 161 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Broccoliauflauf glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Broccoliauflauf laktosefrei?
Laktosearm. 0,85 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Broccoliauflauf vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Broccoliauflauf?
3,2 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Broccoliauflauf?
114 kcal (474 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Broccoliauflauf?
0,29 g Fructose je 100 g bei 0,31 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Broccoliauflauf?
137 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.