Auf einen Blick · je 100 g
Sellerie verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
2,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 60 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,26 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,39. Sorbit 0,18 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
128 kJ je 100 g. Davon Fett 23 %, Kohlenhydrate 32 %, Eiweiß 18 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sellerie?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sellerie je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 31 kcal | berechnet | |
| Energie | 128 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,8 g | 23 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,5 g | 32 % | berechnet |
| Zucker | 2,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,4 g | 18 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 91,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 2,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,2 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,2 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Sellerie enthalten 2,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 180 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 310 mg | berechnet | |
| Calcium | 40 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 12 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 60 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,44 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 350 mg je 100 g (hoch), Phosphor 60 mg (niedrig), Natrium 180 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sellerie
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 22 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,02 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,83 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 41 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 6,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 40 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Broccolicremesuppe mit Joghurt und Mandelblättchen | 31 | 1,5 | 1,9 | 1,6 | 183 |
| Gemüsemischung Kaisergemüse, gekocht (ohne Sauce) | 31 | 3,9 | 2,0 | 0,4 | 190 |
| Fleischbrühe mit Grießklößchen | 32 | 3,4 | 1,7 | 1,3 | 31 |
| Gemüsesuppe püriert/Gemüsecremesuppe | 32 | 4,0 | 0,9 | 1,2 | 147 |
| Gurken-Rettichsalat mit Saure-Sahne-Dressing | 32 | 2,8 | 1,4 | 1,4 | 190 |
| Karotten-/Möhrenpüree | 32 | 4,5 | 0,8 | 0,7 | 240 |
| Krebssuppe | 32 | 0,4 | 5,0 | 0,9 | 111 |
| Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen | 32 | 3,4 | 1,7 | 1,3 | 31 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sellerie).
weniger Kalium als Sellerie (350 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sellerie glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Sellerie laktosefrei?
Laktosearm. 0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Sellerie vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Sellerie?
2,5 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Sellerie?
31 kcal (128 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Sellerie?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,26 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Sellerie?
350 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.