Auf einen Blick · je 100 g
Karotten- verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 4,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 30 mg.
Fructose
0,48 g Fructose und 0,54 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,89. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
134 kJ je 100 g. Davon Fett 20 %, Kohlenhydrate 56 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Karotten-?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Karotten- je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 32 kcal | berechnet | |
| Energie | 134 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,7 g | 20 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 56 % | berechnet |
| Zucker | 4,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 0,8 g | 10 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 91 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 1,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,5 g | berechnet | |
| Glucose | 0,5 g | berechnet | |
| Saccharose | 3,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Karotten- enthalten 4,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 190 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 150 mg | berechnet | |
| Calcium | 20 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 9,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 30 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,19 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 240 mg je 100 g (mittel), Phosphor 30 mg (niedrig), Natrium 190 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Karotten-
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 556 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 5.746 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,02 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,50 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 9,00 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,19 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Fleischbrühe mit Grießklößchen | 32 | 3,4 | 1,7 | 1,3 | 31 |
| Gemüsesuppe püriert/Gemüsecremesuppe | 32 | 4,0 | 0,9 | 1,2 | 147 |
| Gurken-Rettichsalat mit Saure-Sahne-Dressing | 32 | 2,8 | 1,4 | 1,4 | 190 |
| Krebssuppe | 32 | 0,4 | 5,0 | 0,9 | 111 |
| Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen | 32 | 3,4 | 1,7 | 1,3 | 31 |
| Spinat gedünstet, in Grundsauce hell/weiß | 32 | 1,8 | 2,0 | 1,5 | 513 |
| Broccolicremesuppe mit Joghurt und Mandelblättchen | 31 | 1,5 | 1,9 | 1,6 | 183 |
| Chinakohlsalat mit Joghurtmarinade | 33 | 2,0 | 2,0 | 1,4 | 209 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gemüsebeilagen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Karotten-).
weniger Kalium als Karotten- (240 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt | 53 | 77 | 4,1 |
| Käsealternative Mozzarella-Art, vegan | 94 | 188 | 1,3 |
| Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß | 96 | 37 | 3,8 |
| Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce | 106 | 180 | 2,9 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Karotten- glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Karotten- laktosefrei?
Laktosearm. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Karotten- vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Karotten-?
4,5 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Karotten-?
32 kcal (134 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Karotten-?
0,48 g Fructose je 100 g bei 0,54 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Karotten-?
240 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.