Auf einen Blick · je 100 g
Schweinefleisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.
Energie
671 kJ je 100 g. Davon Fett 47 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 53 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schweinefleisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schweinefleisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 160 kcal | |
| Energie | 671 kJ | |
| Fett | 8,3 g | 47 % |
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 21,4 g | 53 % |
| Salz | 0,2 g | |
| Wasser | 70,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 63 mg |
Für Diabetes: 100 g Schweinefleisch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | hoch |
| Natrium | 64 mg | niedrig |
| Chlorid | 66 mg | |
| Calcium | 6,00 mg | wenig |
| Magnesium | 21 mg | mittel |
| Phosphor | 180 mg | mittel |
| Eisen | 1,00 mg | mittel |
| Zink | 2,70 mg | mittel |
| Jod | 1,10 µg | wenig |
| Selen | 13 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 330 mg je 100 g (hoch), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 64 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schweinefleisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,83 mg | viel |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,49 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,77 µg | mittel |
| Niacin | 9,36 mg | viel |
| Folat | 3,40 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,81 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,31 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Schwein“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Geflügelfleisch mit Haut (Durchschnitt), roh | 161 | 0,0 | 20 | 9,0 | 290 |
| Kalb, Kotelett, roh | 161 | 0,0 | 20,7 | 8,7 | 340 |
| Kalb, Schulter, Braten, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 161 | 0,0 | 28,6 | 5,2 | 330 |
| Schwein Gulasch (Restbug) geschmort ohne Fett | 161 | 0,0 | 29,4 | 4,8 | 365 |
| Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 158 | 0,0 | 29,7 | 4,3 | 280 |
| Schwein Schmetterlingssteak, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 162 | 0,0 | 26,6 | 6,2 | 299 |
| Hähnchen, Schenkel, mit Haut, roh | 163 | 0,0 | 17,9 | 10,2 | 300 |
| Lamm, Racks, roh (Australien, Neuseeland) | 156 | 0,0 | 20,3 | 8,3 | 300 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweinefleisch).
weniger Kalium als Schweinefleisch (330 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwein Fettwamme, ohne Schwarten, geringer Magerfleischanteil (S XI) roh | 90 | 645 | 0,0 |
| Schwein Maske, ohne Mager- und Fettbacke (S XII) roh | 149 | 315 | 0,0 |
| Schwein Kochfleisch (Bauch) gekocht | 180 | 357 | 0,0 |
| Schwein Kochfleisch (Bauch) tiefgefroren, gekocht | 180 | 357 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schweinefleisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schweinefleisch laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Schweinefleisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch?
160 kcal (671 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Schweinefleisch?
330 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.