Auf einen Blick · je 100 g
Schwein Zunge verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 150 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
980 kJ je 100 g. Davon Fett 59 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 41 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwein Zunge?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwein Zunge je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 235 kcal | berechnet | |
| Energie | 980 kJ | berechnet | |
| Fett | 15,5 g | 59 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 23,9 g | 41 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 59,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 158,4 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schwein Zunge enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 226,5 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 64,4 mg | niedrig | berechnet |
| Calcium | 8,70 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 15,4 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 150,3 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 3,34 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,43 mg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 226 mg je 100 g (mittel), Phosphor 150 mg (mittel), Natrium 64 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwein Zunge
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 10,7 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,41 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,75 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 10,8 mg | viel | berechnet |
| Folat | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,54 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,62 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 13,2 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gans Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 236 | 0,0 | 26,6 | 14,4 | 265 |
| Gans Innereien, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 236 | 0,0 | 26,6 | 14,4 | 265 |
| Pute Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 236 | 0,0 | 26,6 | 14,4 | 265 |
| Pute Innereien, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 236 | 0,0 | 26,6 | 14,4 | 265 |
| Wildente Schenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 236 | 0,0 | 25,8 | 14,7 | 340 |
| Ente Fleisch, mit Haut, mariniert, roh | 238 | 0,1 | 16,9 | 18,8 | 255 |
| Hähnchen Flügel, mit Haut, mariniert, gebraten ohne Fett (Ofen) | 238 | 2,2 | 22,4 | 15,5 | 254 |
| Lamm Zunge, gekocht | 238 | 0,0 | 17,6 | 18,6 | 157 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwein Zunge).
weniger Kalium als Schwein Zunge (226 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Zunge, Kochpökelware | 100 | 144 | 0,5 |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 101 | 156 | 0,0 |
| Rind Magen/Kutteln, gekocht | 101 | 97 | 0,0 |
| Schwein Magen, gekocht | 101 | 187 | 0,0 |
weniger Kalorien als Schwein Zunge (235 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rind Magen/Kutteln, roh | 80 | 0,0 | 142 |
| Lamm Bries, roh | 81 | 0,0 | 361 |
| Schaf Bries, roh | 81 | 0,0 | 354 |
| Kalb Leber, roh | 86 | 4,1 | 316 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwein Zunge glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwein Zunge laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwein Zunge vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwein Zunge?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwein Zunge?
235 kcal (980 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwein Zunge?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwein Zunge?
226 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.