Auf einen Blick · je 100 g
Schwein Kochschinken verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 283 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,74 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
549 kJ je 100 g. Davon Fett 26 %, Kohlenhydrate 2 %, Eiweiß 69 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwein Kochschinken?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwein Kochschinken je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | berechnet | |
| Energie | 549 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,7 g | 26 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 2 % | berechnet |
| Zucker | 0,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 22,5 g | 69 % | Literatur |
| Salz | 2,3 g | berechnet | |
| Wasser | 70,2 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 60 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,7 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Schwein Kochschinken enthalten 0,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 340,2 mg | hoch | gemessen |
| Natrium | 904 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.340 mg | Literatur | |
| Calcium | 8,82 mg | wenig | gemessen |
| Magnesium | 15,8 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 282,7 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 0,83 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 2,47 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 21,4 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 340 mg je 100 g (hoch), Phosphor 283 mg (hoch), Natrium 904 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwein Kochschinken
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,50 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,57 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,59 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 9,50 mg | viel | berechnet |
| Folat | 5,10 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,58 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 36,9 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,30 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 0,93 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Speck und Rohpökelware“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kasseler Rippenspeer, Kochpökelware, geräuchert | 131 | 0,4 | 17,1 | 6,8 | 208 |
| Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 131 | 0,6 | 23,5 | 3,9 | 353 |
| Thüringer Fleischrotwurst fettreduziert | 128 | 0,8 | 20,6 | 4,7 | 186 |
| Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, geschmort ohne Fett | 133 | 0,0 | 28,3 | 2,3 | 356 |
| Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen) | 133 | 0,6 | 24,0 | 3,8 | 336 |
| Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen | 126 | 0,0 | 12,2 | 8,6 | 76 |
| Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch | 126 | 0,1 | 15,3 | 7,2 | 167 |
| Wildbretpastete mit Hirschfleisch | 126 | 0,1 | 16,2 | 6,7 | 151 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Speck und Rohpökelware“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwein Kochschinken).
weniger Kalium als Schwein Kochschinken (340 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwein Speck/Rückenspeck (grüner Speck) roh | 36 | 746 | 0,0 |
| Schwein Speck (Rückenspeck) Rohpökelware, geräuchert | 40 | 699 | 0,0 |
weniger Salz als Schwein Kochschinken (2,26 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Schwein Speck/Rückenspeck (grüner Speck) roh | 0,10 | 746 | 0,0 | 36 |
Schwein Kochschinken mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwein Kochschinken glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwein Kochschinken laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwein Kochschinken vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwein Kochschinken?
0,7 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwein Kochschinken?
130 kcal (549 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwein Kochschinken?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,74 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwein Kochschinken?
340 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.