Auf einen Blick · je 100 g
Sbrinz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Lang gereifter Käse oder Butter: Die Laktose ist durch Reifung fast vollständig abgebaut (unter 0,1 g je 100 g); die meisten Betroffenen vertragen ihn.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 660 mg.
Energie
1.700 kJ je 100 g. Davon Fett 73 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 27 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sbrinz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sbrinz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 411 kcal | |
| Energie | 1.700 kJ | |
| Fett | 33,2 g | 73 % |
| gesättigte Fettsäuren | 19,9 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 28 g | 27 % |
| Salz | 1,8 g | |
| Wasser | 31,9 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 100 mg |
Für Diabetes: 100 g Sbrinz enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 96 mg | niedrig |
| Natrium | 710 mg | hoch |
| Chlorid | 1.090 mg | |
| Calcium | 1.030 mg | viel |
| Magnesium | 38 mg | mittel |
| Phosphor | 660 mg | hoch |
| Eisen | 0,30 mg | wenig |
| Zink | 4,30 mg | viel |
| Jod | 40 µg | mittel |
| Selen | 9,00 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 96 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 660 mg (hoch), Natrium 710 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sbrinz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 288 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 118 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,39 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 2,07 µg | viel |
| Niacin | 6,88 mg | viel |
| Folat | 8,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,44 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,60 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,35 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 19,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,8 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hartkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Tête de Moine | 416 | 0,0 | 24,2 | 35,5 | 84 |
| Appenzeller mind. 50 % Fett i. Tr. | 403 | 0,0 | 26,6 | 32,5 | 82 |
| Reibkäse | 400 | 0,0 | 28,4 | 31,8 | 95 |
| Bergkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 423 | 0,0 | 26,9 | 34,8 | 103 |
| Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr. | 399 | 0,0 | 26,9 | 32,1 | 86 |
| Hartkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 399 | 0,0 | 26,9 | 32,1 | 86 |
| Provolone mind. 45 % Fett i. Tr. | 398 | 0,0 | 26,1 | 32,0 | 90 |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 395 | 0,0 | 28,9 | 30,8 | 100 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hartkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sbrinz).
weniger Salz als Sbrinz (1,80 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,75 | 395 | 0,0 | 100 |
| Bergkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 0,99 | 423 | 0,0 | 103 |
weniger Kalorien als Sbrinz (411 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Glarner Schabziger | 131 | 0,0 | 140 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 0,0 | 69 |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 242 | 0,0 | 120 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sbrinz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sbrinz laktosefrei?
Meist ja. Lang gereifter Käse oder Butter: Die Laktose ist durch Reifung fast vollständig abgebaut (unter 0,1 g je 100 g); die meisten Betroffenen vertragen ihn.
Ist Sbrinz vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Sbrinz?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Sbrinz?
411 kcal (1.700 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Sbrinz?
96 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.