Auf einen Blick · je 100 g
Reibkäse verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 690 mg.
Energie
1.660 kJ je 100 g. Davon Fett 72 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 28 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Reibkäse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Reibkäse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 400 kcal | |
| Energie | 1.660 kJ | |
| Fett | 31,8 g | 72 % |
| gesättigte Fettsäuren | 19,9 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 28,4 g | 28 % |
| Salz | 1,6 g | |
| Wasser | 39,2 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 89 mg |
Für Diabetes: 100 g Reibkäse enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 95 mg | niedrig |
| Natrium | 640 mg | hoch |
| Chlorid | 1.260 mg | |
| Calcium | 1.100 mg | viel |
| Magnesium | 39 mg | mittel |
| Phosphor | 690 mg | hoch |
| Eisen | 0,50 mg | mittel |
| Zink | 4,10 mg | viel |
| Jod | 29 µg | mittel |
| Selen | 10 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 95 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 690 mg (hoch), Natrium 640 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Reibkäse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 293 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 118 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,34 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 1,69 µg | mittel |
| Niacin | 7,59 mg | viel |
| Folat | 13,6 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,59 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,70 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,52 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 19,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,5 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hartkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr. | 399 | 0,0 | 26,9 | 32,1 | 86 |
| Hartkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 399 | 0,0 | 26,9 | 32,1 | 86 |
| Provolone mind. 45 % Fett i. Tr. | 398 | 0,0 | 26,1 | 32,0 | 90 |
| Appenzeller mind. 50 % Fett i. Tr. | 403 | 0,0 | 26,6 | 32,5 | 82 |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 395 | 0,0 | 28,9 | 30,8 | 100 |
| Hart- und Halbhartkäse, vollfett (Durchschnitt) | 395 | 0,0 | 26,6 | 32,1 | 86 |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 391 | 0,1 | 35,6 | 27,4 | 175 |
| Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. | 391 | 0,1 | 35,6 | 27,4 | 175 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hartkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reibkäse).
weniger Salz als Reibkäse (1,60 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,75 | 395 | 0,0 | 100 |
weniger Kalorien als Reibkäse (400 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Glarner Schabziger | 131 | 0,0 | 140 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 0,0 | 69 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Reibkäse glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Reibkäse laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Reibkäse vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Reibkäse?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Reibkäse?
400 kcal (1.660 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Reibkäse?
95 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.