Getreide und Getreideprodukte · Mehl, Schrot, Grieß

Roggen Backschrot, Type 1800

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

312kcal je 100 g
55,9 gKohlenhydrate
9,0 gEiweiß
1,4 gFett
465 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Roggen Backschrot verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,6 KE

55,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,6 KE oder 4,7 BE. Zucker: 1,8 g.

Kalium · Niere

465 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 265 mg.

Fructose

0,0 g

0,04 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,95. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

312 kcal

1.313 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 72 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Roggen Backschrot?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Roggen Backschrot je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie312 kcalberechnet
Energie1.313 kJberechnet
Fett1,4 g4 %gemessen
gesättigte Fettsäuren0,1 gberechnet
Kohlenhydrate55,9 g72 %berechnet
Zucker1,8 gberechnet
Stärke54,1 ggemessen
Ballaststoffe19,9 ggemessen
Eiweiß9,0 g12 %gemessen
Salz0,0 gberechnet
Wasser12,4 ggemessen
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin0,00 mglogisch 0
Fructose0,0 ggemessen
Glucose0,0 ggemessen
Saccharose1,2 ggemessen
Laktose0,0 glogisch 0
Sorbit0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Roggen Backschrot enthalten 55,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium464,8 mghochgemessen
Natrium0,70 mgniedriggemessen
Chlorid49 mggemessen
Calcium35,8 mgmittelgemessen
Magnesium87 mgmittelgemessen
Phosphor265,2 mghochgemessen
Eisen2,40 mgmittelgemessen
Zink2,63 mgmittelgemessen

Für die Niere: Kalium 465 mg je 100 g (hoch), Phosphor 265 mg (hoch), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Roggen Backschrot

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,50 µgwenigberechnet
Beta-Carotin6,50 µgwenigLiteratur
Vitamin B10,38 mgmittelgemessen
Vitamin B20,10 mgmittelgemessen
Vitamin B60,11 mgmittelLiteratur
Vitamin B120,00 µgweniglogisch 0
Niacin2,46 mgmittelberechnet
Folat32,1 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,58 mgmittelgemessen
Vitamin C0,00 mgwenigLiteratur
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,85 mgmittelgemessen
Vitamin K1,41 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,1 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,2 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,6 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 glogisch 0
DHA (Omega-3)0,0 glogisch 0

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Roggen Vollkornmehl31256,69,01,3468
Gerste Graupen31362,610,41,4270
Roggen Vollkornschrot31056,58,41,4493
Roggen Mehl, Type 174031557,59,01,3435
Gerste Grütze31662,08,51,5160
Roggen Mehl, Type 137031859,28,81,2404
Roggen Mehl, Type 115031961,78,01,1348
Grünkern Vollkornmehl32159,210,42,0349

Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Roggen Backschrot).

weniger Kalium als Roggen Backschrot (465 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Weichweizen Grieß, gekocht12398,0
Weizen Stärke1633582,5
Dinkel Grieß, gekocht20377,1
Weizen Backschrot, Type 1700, gekocht44529,4

weniger Kohlenhydrate als Roggen Backschrot (55,9 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Dinkel Grieß, gekocht7,13720
Weichweizen Grieß, gekocht8,03912
Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht8,44753
Roggen Vollkornschrot, gekocht8,54756

weniger Kalorien als Roggen Backschrot (312 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Dinkel Grieß, gekocht377,120
Weichweizen Grieß, gekocht398,012
Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht478,453
Roggen Vollkornschrot, gekocht478,556

Roggen Backschrot mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Roggen Backschrot glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Roggen Backschrot laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Roggen Backschrot vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Roggen Backschrot?

55,9 g je 100 g, das entspricht 5,6 KE oder 4,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Roggen Backschrot?

312 kcal (1.313 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Roggen Backschrot?

0,04 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Roggen Backschrot?

465 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.