Auf einen Blick · je 100 g
Gerste Graupen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
62,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,3 KE oder 5,2 BE. Zucker: 1,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 210 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.328 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 80 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gerste Graupen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gerste Graupen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 313 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.328 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,4 g | 4 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 62,6 g | 80 % | berechnet |
| Zucker | 1,7 g | berechnet | |
| Stärke | 60,9 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 4,6 g | gemessen | |
| Eiweiß | 10,4 g | 13 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 11,6 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,1 g | Literatur | |
| Glucose | 0,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 1,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Gerste Graupen enthalten 62,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 270 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 5,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 23 mg | Literatur | |
| Calcium | 17,6 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 65 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 210 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 3,00 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 2,10 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 5,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 270 mg je 100 g (mittel), Phosphor 210 mg (mittel), Natrium 5 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gerste Graupen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 1,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,09 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 5,10 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 20 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,50 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,31 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 2,20 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Getreidekörner und Flocken“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Roggen Backschrot, Type 1800 | 312 | 55,9 | 9,0 | 1,4 | 465 |
| Roggen Vollkornmehl | 312 | 56,6 | 9,0 | 1,3 | 468 |
| Roggen Mehl, Type 1740 | 315 | 57,5 | 9,0 | 1,3 | 435 |
| Gerste Grütze | 316 | 62,0 | 8,5 | 1,5 | 160 |
| Roggen Vollkornschrot | 310 | 56,5 | 8,4 | 1,4 | 493 |
| Roggen Mehl, Type 1370 | 318 | 59,2 | 8,8 | 1,2 | 404 |
| Roggen Mehl, Type 1150 | 319 | 61,7 | 8,0 | 1,1 | 348 |
| Grünkern Vollkornmehl | 321 | 59,2 | 10,4 | 2,0 | 349 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Getreidekörner und Flocken“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gerste Graupen).
weniger Kalium als Gerste Graupen (270 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Gerste Grütze, gekocht | 39 | 88 | 17,2 |
| Hafer Grütze, gekocht | 51 | 66 | 10 |
| Weizen Grütze, gekocht | 52 | 98 | 19,1 |
| Weizen Flocken, gekocht | 64 | 56 | 10,0 |
weniger Kohlenhydrate als Gerste Graupen (62,6 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Roggen Flocken, gekocht | 9,1 | 50 | 79 |
| Hafer Flocken, gekocht | 10 | 66 | 69 |
| Hafer Grütze, gekocht | 10 | 66 | 51 |
| Weizen Flocken, gekocht | 10,0 | 56 | 64 |
weniger Kalorien als Gerste Graupen (313 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Roggen Flocken, gekocht | 50 | 9,1 | 79 |
| Gerste Flocken, gekocht | 56 | 10,6 | 82 |
| Weizen Flocken, gekocht | 56 | 10,0 | 64 |
| Hafer Flocken, gekocht | 66 | 10 | 69 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gerste Graupen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Gerste Graupen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gerste Graupen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gerste Graupen?
62,6 g je 100 g, das entspricht 6,3 KE oder 5,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Gerste Graupen?
313 kcal (1.328 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gerste Graupen?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gerste Graupen?
270 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.