Getreide und Getreideprodukte · Mehl, Schrot, Grieß

Roggen Vollkornschrot

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

310kcal je 100 g
56,5 gKohlenhydrate
8,4 gEiweiß
1,4 gFett
493 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Roggen Vollkornschrot verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,6 KE

56,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,6 KE oder 4,7 BE. Zucker: 1,4 g.

Kalium · Niere

493 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 274 mg.

Fructose

0,1 g

0,05 g Fructose und 0,05 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

310 kcal

1.306 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 73 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Roggen Vollkornschrot?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Roggen Vollkornschrot je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie310 kcalberechnet
Energie1.306 kJberechnet
Fett1,4 g4 %gemessen
gesättigte Fettsäuren0,2 gberechnet
Kohlenhydrate56,5 g73 %berechnet
Zucker1,4 gberechnet
Stärke55,0 ggemessen
Ballaststoffe19,1 ggemessen
Eiweiß8,4 g11 %gemessen
Salz0,0 gberechnet
Wasser11,9 ggemessen
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin0,00 mglogisch 0
Fructose0,1 gLiteratur
Glucose0,1 gLiteratur
Saccharose0,8 gLiteratur
Laktose0,0 glogisch 0
Sorbit0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Roggen Vollkornschrot enthalten 56,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium492,8 mghochgemessen
Natrium0,70 mgniedriggemessen
Chlorid48 mggemessen
Calcium38,1 mgmittelgemessen
Magnesium88,7 mgmittelgemessen
Phosphor274,4 mghochgemessen
Eisen2,37 mgmittelgemessen
Zink2,36 mgmittelgemessen
Jod7,20 µgmittelLiteratur

Für die Niere: Kalium 493 mg je 100 g (hoch), Phosphor 274 mg (hoch), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Roggen Vollkornschrot

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,33 mgmittelgemessen
Vitamin B20,10 mgmittelgemessen
Vitamin B60,23 mgmittelLiteratur
Vitamin B120,00 µgweniglogisch 0
Niacin2,45 mgmittelberechnet
Folat32,4 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,49 mgmittelgemessen
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,81 mgmittelgemessen
Vitamin K1,21 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,2 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,4 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 glogisch 0
DHA (Omega-3)0,0 glogisch 0

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Roggen Backschrot, Type 180031255,99,01,4465
Roggen Vollkornmehl31256,69,01,3468
Gerste Graupen31362,610,41,4270
Roggen Mehl, Type 174031557,59,01,3435
Gerste Grütze31662,08,51,5160
Roggen ganzes Korn, roh30253,8111,7492
Roggen Mehl, Type 137031859,28,81,2404
Roggen Mehl, Type 115031961,78,01,1348

Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“

Tauschen

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Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Roggen Vollkornschrot).

weniger Kalium als Roggen Vollkornschrot (493 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Weichweizen Grieß, gekocht12398,0
Weizen Stärke1633582,5
Dinkel Grieß, gekocht20377,1
Weizen Backschrot, Type 1700, gekocht44529,4

weniger Kohlenhydrate als Roggen Vollkornschrot (56,5 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Dinkel Grieß, gekocht7,13720
Weichweizen Grieß, gekocht8,03912
Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht8,44753
Roggen Vollkornschrot, gekocht8,54756

weniger Kalorien als Roggen Vollkornschrot (310 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Dinkel Grieß, gekocht377,120
Weichweizen Grieß, gekocht398,012
Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht478,453
Roggen Vollkornschrot, gekocht478,556

Roggen Vollkornschrot mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Roggen Vollkornschrot glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Roggen Vollkornschrot laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Roggen Vollkornschrot vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Roggen Vollkornschrot?

56,5 g je 100 g, das entspricht 5,6 KE oder 4,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Roggen Vollkornschrot?

310 kcal (1.306 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Roggen Vollkornschrot?

0,05 g Fructose je 100 g bei 0,05 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Roggen Vollkornschrot?

493 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.