Auf einen Blick · je 100 g
Weizen Stärke verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
82,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 8,2 KE oder 6,9 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 30 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.425 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 99 %, Eiweiß 1 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Weizen Stärke?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Weizen Stärke je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 335 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.425 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,1 g | 0 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 82,5 g | 99 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 82,5 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 1,2 g | Literatur | |
| Eiweiß | 0,4 g | 1 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 12,3 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Weizen Stärke enthalten 82,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 8,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 16 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 2,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 6,00 mg | Literatur | |
| Calcium | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 2,00 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 30 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Zink | 0,06 mg | wenig | Literatur |
| Jod | 2,50 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 16 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 30 mg (niedrig), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Weizen Stärke
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dinkel Vollkornmehl | 335 | 60,1 | 13,4 | 2,3 | 217 |
| Müslimischung mit Trockenfrüchten, gesüßt | 335 | 55,2 | 9,3 | 6,0 | 522 |
| Mais roh | 336 | 62,8 | 8,7 | 3,8 | 270 |
| Mehlmischung eiweißarm, glutenfrei, natriumarm | 336 | 82,7 | 0,4 | 0,1 | 16 |
| Braunhirse Mehl | 337 | 55,8 | 11,1 | 3,7 | 299 |
| Dinkel Flocken | 337 | 58,8 | 14,2 | 2,5 | 394 |
| Dinkel ganzes Korn, roh | 337 | 58,8 | 14,2 | 2,5 | 394 |
| Einkorn Flocken | 337 | 58,9 | 13,9 | 2,9 | 462 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Weizen Stärke).
weniger Kohlenhydrate als Weizen Stärke (82,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Dinkel Grieß, gekocht | 7,1 | 37 | 20 |
| Weichweizen Grieß, gekocht | 8,0 | 39 | 12 |
| Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht | 8,4 | 47 | 53 |
| Roggen Vollkornschrot, gekocht | 8,5 | 47 | 56 |
weniger Kalorien als Weizen Stärke (335 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Dinkel Grieß, gekocht | 37 | 7,1 | 20 |
| Weichweizen Grieß, gekocht | 39 | 8,0 | 12 |
| Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht | 47 | 8,4 | 53 |
| Roggen Vollkornschrot, gekocht | 47 | 8,5 | 56 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Weizen Stärke glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Weizen Stärke laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Weizen Stärke vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weizen Stärke?
82,5 g je 100 g, das entspricht 8,2 KE oder 6,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Weizen Stärke?
335 kcal (1.425 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Weizen Stärke?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Weizen Stärke?
16 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.