Auf einen Blick · je 100 g
Rindfleisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.
Energie
574 kJ je 100 g. Davon Fett 37 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 62 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rindfleisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rindfleisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 137 kcal | |
| Energie | 574 kJ | |
| Fett | 5,7 g | 37 % |
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 21,4 g | 62 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 72,9 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 53 mg |
Für Diabetes: 100 g Rindfleisch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | hoch |
| Natrium | 45 mg | niedrig |
| Chlorid | 69 mg | |
| Calcium | 4,50 mg | wenig |
| Magnesium | 20 mg | mittel |
| Phosphor | 180 mg | mittel |
| Eisen | 1,80 mg | mittel |
| Zink | 4,50 mg | viel |
| Jod | 1,60 µg | wenig |
| Selen | 8,50 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 330 mg je 100 g (hoch), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 45 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rindfleisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 10 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,31 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 2,85 µg | viel |
| Niacin | 9,29 mg | viel |
| Folat | 5,90 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,68 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,20 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,44 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rind“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Lamm/Schaf (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh | 137 | 0,0 | 20,5 | 6,1 | 310 |
| Hähnchen, Schenkel, ohne Haut, roh | 135 | 0,0 | 19,7 | 6,2 | 300 |
| Pferd, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 139 | 0,0 | 27,8 | 3,1 | 300 |
| Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh | 140 | 0,0 | 21,5 | 6,0 | 320 |
| Geflügelfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh | 134 | 0,1 | 21,6 | 5,3 | 310 |
| Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), roh | 133 | 3,6 | 20,3 | 4,2 | 320 |
| Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 141 | 0,2 | 29,7 | 2,4 | 370 |
| Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 141 | 0,0 | 31,8 | 1,5 | 400 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rindfleisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rindfleisch laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Rindfleisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rindfleisch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Rindfleisch?
137 kcal (574 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Rindfleisch?
330 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.