Auf einen Blick · je 100 g
Truthahn verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 240 mg.
Energie
596 kJ je 100 g. Davon Fett 10 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 90 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Truthahn?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Truthahn je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 141 kcal | |
| Energie | 596 kJ | |
| Fett | 1,5 g | 10 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 31,8 g | 90 % |
| Salz | 0,2 g | |
| Wasser | 66,7 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 50 mg |
Für Diabetes: 100 g Truthahn enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 400 mg | hoch |
| Natrium | 72 mg | niedrig |
| Chlorid | 0,00 mg | |
| Calcium | 11 mg | wenig |
| Magnesium | 35 mg | mittel |
| Phosphor | 240 mg | mittel |
| Eisen | 0,90 mg | mittel |
| Zink | 2,40 mg | mittel |
| Jod | 2,00 µg | wenig |
| Selen | 12 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 400 mg je 100 g (hoch), Phosphor 240 mg (mittel), Natrium 72 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Truthahn
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,50 µg | mittel |
| Niacin | 16,3 mg | viel |
| Folat | 5,40 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,86 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Geflügel“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Plätzli (Durchschnitt aus Geflügel, Kalb, Rind, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 141 | 0,2 | 29,7 | 2,4 | 370 |
| Ente Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett | 142 | 0,0 | 27,3 | 3,6 | 223 |
| Fleisch (Durchschnitt exkl. Innereien), roh | 140 | 0,0 | 21,5 | 6,0 | 320 |
| Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 142 | 0,2 | 29,5 | 2,6 | 370 |
| Hähnchen Brustfilet, gegrillt | 140 | 0,0 | 30,3 | 2,0 | 452 |
| Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gegrillt | 140 | 0,0 | 30,3 | 2,0 | 452 |
| Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett | 142 | 0,0 | 21,1 | 6,4 | 200 |
| Pute Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 140 | 0,0 | 27,9 | 3,1 | 288 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Geflügel“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Truthahn).
weniger Kalium als Truthahn (400 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Poularde Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 89 | 190 | 0,0 |
| Poularde Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 89 | 190 | 0,0 |
| Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, gekocht | 97 | 226 | 0,0 |
| Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gekocht | 97 | 226 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Truthahn glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Truthahn laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Truthahn vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Truthahn?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Truthahn?
141 kcal (596 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Truthahn?
400 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.