Auf einen Blick · je 100 g
Reis unpoliert verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
73,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,3 KE oder 6,1 BE. Zucker: 0,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 282 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,11 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,18. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.523 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 82 %, Eiweiß 9 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Reis unpoliert?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Reis unpoliert je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 360 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.523 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,7 g | 7 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 73,4 g | 82 % | berechnet |
| Zucker | 0,7 g | berechnet | |
| Stärke | 72,7 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 4,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 8,4 g | 9 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 13,1 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,6 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Reis unpoliert enthalten 73,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 343,2 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 3,91 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 13,8 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 114,3 mg | viel | berechnet |
| Phosphor | 282 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 1,52 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,40 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 2,20 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 343 mg je 100 g (hoch), Phosphor 282 mg (hoch), Natrium 4 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Reis unpoliert
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,45 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 6,70 mg | viel | berechnet |
| Folat | 20,2 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,70 mg | viel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,58 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,20 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hafer Grieß | 360 | 53,2 | 14,2 | 7,2 | 268 |
| Hafer Mehl | 360 | 53,2 | 14,2 | 7,2 | 268 |
| Reismischung mit Wildreis, roh | 360 | 73,4 | 9,6 | 2,3 | 344 |
| Gerstenmalzextrakt | 359 | 73,8 | 4,4 | 0,0 | 415 |
| Quinoa weiß, roh | 361 | 59,6 | 12,6 | 6,3 | 586 |
| Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade | 363 | 71,3 | 10,4 | 1,8 | 323 |
| Cerealien aus Vollkornweizenschrot, gesüßt, ungefüllt, Natur/Frucht/Schokolade, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen | 363 | 71,3 | 10,4 | 1,8 | 323 |
| Wildreis roh | 363 | 73,4 | 13,1 | 1,0 | 346 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reis unpoliert).
weniger Kalium als Reis unpoliert (343 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Reis Grieß, gekocht | 14 | 55 | 12,2 |
| Mais Grütze, gekocht | 17 | 52 | 10,0 |
| Reis poliert, geschmort ohne Fett | 24 | 111 | 24,4 |
| Reis poliert, gedämpft | 27 | 108 | 23,8 |
weniger Kohlenhydrate als Reis unpoliert (73,4 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Buchweizen Grieß, gekocht | 8,7 | 46 | 50 |
| Mais Grütze, gekocht | 10,0 | 52 | 17 |
| Reis Grieß, gekocht | 12,2 | 55 | 14 |
| Hirse Flocken, gekocht | 12,8 | 67 | 30 |
weniger Kalorien als Reis unpoliert (360 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Buchweizen Grieß, gekocht | 46 | 8,7 | 50 |
| Mais Grütze, gekocht | 52 | 10,0 | 17 |
| Reis Grieß, gekocht | 55 | 12,2 | 14 |
| Hirse Flocken, gekocht | 67 | 12,8 | 30 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Reis unpoliert glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Reis unpoliert laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Reis unpoliert vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Reis unpoliert?
73,4 g je 100 g, das entspricht 7,3 KE oder 6,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Reis unpoliert?
360 kcal (1.523 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Reis unpoliert?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,11 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Reis unpoliert?
343 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.