Auf einen Blick · je 100 g
Hart- und Halbhartkäse verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Lang gereifter Käse oder Butter: Die Laktose ist durch Reifung fast vollständig abgebaut (unter 0,1 g je 100 g); die meisten Betroffenen vertragen ihn.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 590 mg.
Energie
1.640 kJ je 100 g. Davon Fett 73 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 27 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hart- und Halbhartkäse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hart- und Halbhartkäse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 395 kcal | |
| Energie | 1.640 kJ | |
| Fett | 32,1 g | 73 % |
| gesättigte Fettsäuren | 19,5 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 26,6 g | 27 % |
| Salz | 1,1 g | |
| Wasser | 40,8 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 91 mg |
Für Diabetes: 100 g Hart- und Halbhartkäse enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 86 mg | niedrig |
| Natrium | 460 mg | hoch |
| Chlorid | 700 mg | |
| Calcium | 910 mg | viel |
| Magnesium | 32 mg | mittel |
| Phosphor | 590 mg | hoch |
| Eisen | 0,30 mg | wenig |
| Zink | 4,30 mg | viel |
| Jod | 15 µg | mittel |
| Selen | 7,20 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 86 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 590 mg (hoch), Natrium 460 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hart- und Halbhartkäse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 318 µg | viel |
| Beta-Carotin | 143 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,34 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 1,49 µg | mittel |
| Niacin | 7,05 mg | viel |
| Folat | 12,8 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,39 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,60 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,47 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 19,5 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,6 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hartkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 395 | 0,0 | 28,9 | 30,8 | 100 |
| Provolone mind. 45 % Fett i. Tr. | 398 | 0,0 | 26,1 | 32,0 | 90 |
| Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr. | 399 | 0,0 | 26,9 | 32,1 | 86 |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 391 | 0,1 | 35,6 | 27,4 | 175 |
| Hartkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 399 | 0,0 | 26,9 | 32,1 | 86 |
| Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. | 391 | 0,1 | 35,6 | 27,4 | 175 |
| Reibkäse | 400 | 0,0 | 28,4 | 31,8 | 95 |
| Appenzeller mind. 50 % Fett i. Tr. | 403 | 0,0 | 26,6 | 32,5 | 82 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hartkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hart- und Halbhartkäse).
weniger Kalorien als Hart- und Halbhartkäse (395 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Glarner Schabziger | 131 | 0,0 | 140 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 0,0 | 69 |
Hart- und Halbhartkäse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hart- und Halbhartkäse glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hart- und Halbhartkäse laktosefrei?
Meist ja. Lang gereifter Käse oder Butter: Die Laktose ist durch Reifung fast vollständig abgebaut (unter 0,1 g je 100 g); die meisten Betroffenen vertragen ihn.
Ist Hart- und Halbhartkäse vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hart- und Halbhartkäse?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hart- und Halbhartkäse?
395 kcal (1.640 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Hart- und Halbhartkäse?
86 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.