Auf einen Blick · je 100 g
Corned Beef verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 128 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
596 kJ je 100 g. Davon Fett 38 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 61 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Corned Beef?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Corned Beef je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 142 kcal | berechnet | |
| Energie | 596 kJ | berechnet | |
| Fett | 6,0 g | 38 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 21,7 g | 61 % | Literatur |
| Salz | 2,2 g | berechnet | |
| Wasser | 69,8 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 63 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Corned Beef enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 131 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 900 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.200 mg | berechnet | |
| Calcium | 33 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 15 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 128 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,10 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 3,80 mg | viel | berechnet |
| Jod | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 131 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 128 mg (mittel), Natrium 900 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Corned Beef
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 15 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 3,00 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 6,27 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,35 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,35 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 6,02 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochpökelware“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 142 | 0,9 | 25,4 | 3,7 | 340 |
| Champignonpastete | 143 | 0,3 | 12,8 | 10,1 | 157 |
| Kochsalami | 141 | 0,0 | 17,0 | 8,1 | 230 |
| Weißer Presskopf | 141 | 0,1 | 21,4 | 6,1 | 220 |
| Blutbregenwurst | 140 | 0,3 | 17,3 | 7,8 | 189 |
| Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen) | 144 | 0,0 | 30,4 | 2,5 | 479 |
| Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 144 | 0,0 | 30,1 | 2,6 | 509 |
| Weiße Graupenwurst | 140 | 12,8 | 7,0 | 6,5 | 76 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochpökelware“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Corned Beef).
weniger Salz als Corned Beef (2,20 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Corned Beef gekocht | 1,20 | 138 | 0,3 | 75 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Corned Beef glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Corned Beef laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Corned Beef vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Corned Beef?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Corned Beef?
142 kcal (596 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Corned Beef?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Corned Beef?
131 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.