Auf einen Blick · je 100 g
Kartoffelrösti verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
38,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,9 KE oder 3,2 BE. Zucker: 2,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 35 mg.
Fructose
0,76 g Fructose und 1,70 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,45. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.219 kJ je 100 g. Davon Fett 41 %, Kohlenhydrate 53 %, Eiweiß 4 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kartoffelrösti?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kartoffelrösti je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 291 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.219 kJ | berechnet | |
| Fett | 13,2 g | 41 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 38,6 g | 53 % | berechnet |
| Zucker | 2,6 g | berechnet | |
| Stärke | 36,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,1 g | 4 % | berechnet |
| Salz | 1,3 g | berechnet | |
| Wasser | 37,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,27 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,8 g | berechnet | |
| Glucose | 1,7 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kartoffelrösti enthalten 38,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 278 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 502 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 917 mg | berechnet | |
| Calcium | 18 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 21 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 34,8 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,91 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,56 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 278 mg je 100 g (mittel), Phosphor 35 mg (niedrig), Natrium 502 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kartoffelrösti
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 20 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,13 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 13 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 13,7 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 17 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kartoffelfertigprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffel-Speck-Rösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 292 | 34 | 6,3 | 14,0 | 319 |
| Batate/Süßkartoffel, frittiert, gesalzen | 300 | 43,8 | 2,8 | 11,5 | 627 |
| Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, tiefgefroren, gebacken | 282 | 32 | 4,0 | 14,9 | 266 |
| Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 301 | 34 | 4,3 | 15,9 | 285 |
| Kartoffelrösti tiefgefroren, gebacken | 303 | 42,5 | 3,6 | 12,6 | 346 |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 305 | 6,2 | 48,7 | 4,5 | 1.800 |
| Kartoffelrösti tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 276 | 40,2 | 3,3 | 10,8 | 290 |
| Kartoffel-Speck-Rösti tiefgefroren, frittiert | 308 | 32,6 | 6,0 | 16,6 | 306 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kartoffelrösti glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kartoffelrösti laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kartoffelrösti vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffelrösti?
38,6 g je 100 g, das entspricht 3,9 KE oder 3,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Kartoffelrösti?
291 kcal (1.219 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kartoffelrösti?
0,76 g Fructose je 100 g bei 1,70 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kartoffelrösti?
278 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.