Auf einen Blick · je 100 g
Freiburger Vacherin verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 460 mg.
Energie
1.520 kJ je 100 g. Davon Fett 74 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Freiburger Vacherin?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Freiburger Vacherin je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 368 kcal | |
| Energie | 1.520 kJ | |
| Fett | 30,4 g | 74 % |
| gesättigte Fettsäuren | 18,2 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 23,5 g | 26 % |
| Salz | 1,5 g | |
| Wasser | 42,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 91 mg |
Für Diabetes: 100 g Freiburger Vacherin enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 88 mg | niedrig |
| Natrium | 600 mg | hoch |
| Chlorid | 760 mg | |
| Calcium | 640 mg | viel |
| Magnesium | 25 mg | mittel |
| Phosphor | 460 mg | hoch |
| Eisen | 0,10 mg | wenig |
| Zink | 2,70 mg | mittel |
| Jod | 27 µg | mittel |
| Selen | 7,60 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 88 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 460 mg (hoch), Natrium 600 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Freiburger Vacherin
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 513 µg | viel |
| Beta-Carotin | 150 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,33 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 1,62 µg | mittel |
| Niacin | 4,84 mg | mittel |
| Folat | 33,2 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,42 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,81 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 18,2 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hartkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Blauschimmelkäse (Durchschnitt) | 370 | 0,1 | 19,1 | 32,6 | 130 |
| Chester (Cheddar) mind. 45 % Fett i. Tr. | 370 | 0,0 | 26,6 | 28,8 | 90 |
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 374 | 0,0 | 27,5 | 29,1 | 116 |
| Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 374 | 0,0 | 27,5 | 29,1 | 116 |
| Jarlsberg mind. 45 % Fett i. Tr. | 352 | 0,0 | 26,7 | 26,9 | 120 |
| Frischkäse, Doppelrahm | 351 | 4,5 | 11,1 | 32,1 | 100 |
| Chester (Cheddar) mind. 50 % Fett i. Tr. | 387 | 0,2 | 23,0 | 32,2 | 78 |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 391 | 0,1 | 35,6 | 27,4 | 175 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hartkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Freiburger Vacherin).
weniger Salz als Freiburger Vacherin (1,50 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Hartkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,53 | 374 | 0,0 | 116 |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,75 | 395 | 0,0 | 100 |
weniger Kalorien als Freiburger Vacherin (368 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Glarner Schabziger | 131 | 0,0 | 140 |
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 20 % Fett i. Tr. | 161 | 0,0 | 69 |
Freiburger Vacherin mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Freiburger Vacherin glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Freiburger Vacherin laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Freiburger Vacherin vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Freiburger Vacherin?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Freiburger Vacherin?
368 kcal (1.520 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Freiburger Vacherin?
88 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.