Getreide und Getreideprodukte · Getreidekörner und Flocken

Gerste ganzes Korn, gekocht

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

176kcal je 100 g
33,4 gKohlenhydrate
6,0 gEiweiß
1,1 gFett
229 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Gerste ganzes Korn verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,3 KE

33,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,3 KE oder 2,8 BE. Zucker: 0,9 g.

Kalium · Niere

229 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 183 mg.

Fructose

0,1 g

0,05 g Fructose und 0,05 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

176 kcal

746 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 76 %, Eiweiß 14 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Gerste ganzes Korn?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Gerste ganzes Korn je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie176 kcalberechnet
Energie746 kJberechnet
Fett1,1 g5 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
Kohlenhydrate33,4 g76 %berechnet
Zucker0,9 gberechnet
Stärke32,5 gberechnet
Ballaststoffe4,6 gberechnet
Eiweiß6,0 g14 %berechnet
Salz0,0 gberechnet
Wasser53,5 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,00 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose0,5 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Gerste ganzes Korn enthalten 33,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium229 mgmittelberechnet
Natrium8,00 mgniedrigberechnet
Chlorid13 mgberechnet
Calcium19,4 mgwenigberechnet
Magnesium64 mgmittelberechnet
Phosphor183 mgmittelberechnet
Eisen3,17 mgmittelberechnet
Zink1,45 mgmittelberechnet
Jod3,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 229 mg je 100 g (mittel), Phosphor 183 mg (mittel), Natrium 8 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Gerste ganzes Korn

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin0,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,03 mgmittelberechnet
Vitamin B20,01 mgwenigberechnet
Vitamin B60,16 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin3,35 mgmittelberechnet
Folat27 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,29 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,17 mgwenigberechnet
Vitamin K1,20 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,1 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,6 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

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LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Weizen ganzes Korn, gekocht17631,66,80,9178
Dinkel ganzes Korn, gekocht17731,17,51,2175
Einkorn ganzes Korn, gekocht17931,47,41,4208
Grünkern ganzes Korn, gekocht17331,25,81,3212
Hafer ganzes Korn, gekocht18128,76,13,6185
Emmer ganzes Korn, gekocht18233,87,01,2203
Hartweizen ganzes Korn, gekocht18432,57,71,2180
Roggen ganzes Korn, gekocht16128,75,90,9221

Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Getreidekörner und Flocken“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gerste ganzes Korn).

weniger Kalium als Gerste ganzes Korn (229 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Gerste Grütze, gekocht398817,2
Hafer Grütze, gekocht516610
Weizen Grütze, gekocht529819,1
Weizen Flocken, gekocht645610,0

weniger Kohlenhydrate als Gerste ganzes Korn (33,4 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Roggen Flocken, gekocht9,15079
Hafer Flocken, gekocht106669
Hafer Grütze, gekocht106651
Weizen Flocken, gekocht10,05664

weniger Kalorien als Gerste ganzes Korn (176 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Roggen Flocken, gekocht509,179
Gerste Flocken, gekocht5610,682
Weizen Flocken, gekocht5610,064
Hafer Flocken, gekocht661069

Gerste ganzes Korn mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Gerste ganzes Korn glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Gerste ganzes Korn laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Gerste ganzes Korn vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Gerste ganzes Korn?

33,4 g je 100 g, das entspricht 3,3 KE oder 2,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Gerste ganzes Korn?

176 kcal (746 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Gerste ganzes Korn?

0,05 g Fructose je 100 g bei 0,05 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Gerste ganzes Korn?

229 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.