Weizen ganzes Korn, gekocht: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Weizen ganzes Korn verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,2 KE

31,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,2 KE oder 2,6 BE. Zucker: 0,6 g.

Kalium · Niere

178 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 182 mg.

Fructose

0,0 g

0,02 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,26. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

176 kcal

744 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 72 %, Eiweiß 16 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Weizen ganzes Korn?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Weizen ganzes Korn je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	176 kcal		berechnet
Energie	744 kJ		berechnet
Fett	0,9 g	5 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	31,6 g	72 %	berechnet
Zucker	0,6 g		berechnet
Stärke	31,0 g		berechnet
Ballaststoffe	7,1 g		berechnet
Eiweiß	6,8 g	16 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	54,3 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Weizen ganzes Korn enthalten 31,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	178 mg	mittel	berechnet
Natrium	4,00 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	31 mg		berechnet
Calcium	16,5 mg	wenig	berechnet
Magnesium	67 mg	mittel	berechnet
Phosphor	182,4 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,50 mg	mittel	berechnet
Zink	1,40 mg	mittel	berechnet
Jod	3,38 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 178 mg je 100 g (mittel), Phosphor 182 mg (mittel), Natrium 4 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Weizen ganzes Korn

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	10 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	3,48 mg	mittel	berechnet
Folat	35,9 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,50 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,56 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	0,54 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Gerste ganzes Korn, gekocht	176	33,4	6,0	1,1	229
Dinkel ganzes Korn, gekocht	177	31,1	7,5	1,2	175
Einkorn ganzes Korn, gekocht	179	31,4	7,4	1,4	208
Grünkern ganzes Korn, gekocht	173	31,2	5,8	1,3	212
Hafer ganzes Korn, gekocht	181	28,7	6,1	3,6	185
Emmer ganzes Korn, gekocht	182	33,8	7,0	1,2	203
Hartweizen ganzes Korn, gekocht	184	32,5	7,7	1,2	180
Roggen ganzes Korn, gekocht	161	28,7	5,9	0,9	221

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Getreidekörner und Flocken“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Weizen ganzes Korn).

weniger Kalium als Weizen ganzes Korn (178 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Gerste Grütze, gekocht	39	88	17,2
Hafer Grütze, gekocht	51	66	10
Weizen Grütze, gekocht	52	98	19,1
Weizen Flocken, gekocht	64	56	10,0

weniger Kohlenhydrate als Weizen ganzes Korn (31,6 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Roggen Flocken, gekocht	9,1	50	79
Hafer Flocken, gekocht	10	66	69
Hafer Grütze, gekocht	10	66	51
Weizen Flocken, gekocht	10,0	56	64

weniger Kalorien als Weizen ganzes Korn (176 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Roggen Flocken, gekocht	50	9,1	79
Gerste Flocken, gekocht	56	10,6	82
Weizen Flocken, gekocht	56	10,0	64
Hafer Flocken, gekocht	66	10	69

Weizen ganzes Korn mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Weizen ganzes Korn glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Weizen ganzes Korn laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Weizen ganzes Korn vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Weizen ganzes Korn?

31,6 g je 100 g, das entspricht 3,2 KE oder 2,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Weizen ganzes Korn?

176 kcal (744 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Weizen ganzes Korn?

0,02 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Weizen ganzes Korn?

178 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Weizen ganzes Korn, gekocht