Auf einen Blick · je 100 g
Fisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 220 mg.
Energie
520 kJ je 100 g. Davon Fett 38 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 62 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Fisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Fisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 124 kcal | |
| Energie | 520 kJ | |
| Fett | 5,3 g | 38 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 19,1 g | 62 % |
| Salz | 0,2 g | |
| Wasser | 75,6 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 58 mg |
Für Diabetes: 100 g Fisch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 410 mg | hoch |
| Natrium | 68 mg | niedrig |
| Chlorid | 130 mg | |
| Calcium | 17 mg | wenig |
| Magnesium | 25 mg | mittel |
| Phosphor | 220 mg | mittel |
| Eisen | 0,50 mg | mittel |
| Zink | 0,40 mg | mittel |
| Jod | 65 µg | viel |
| Selen | 33 µg | viel |
Für die Niere: Kalium 410 mg je 100 g (hoch), Phosphor 220 mg (mittel), Natrium 68 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Fisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,12 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,36 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 3,38 µg | viel |
| Niacin | 8,49 mg | viel |
| Folat | 11,2 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,51 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,60 mg | wenig |
| Vitamin D | 4,70 µg | viel |
| Vitamin E | 1,12 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| EPA (Omega-3) | 0,2 g |
| DHA (Omega-3) | 0,3 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Süßwasserfische“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Fisch (Durchschnitt), Filet, gedämpft (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 123 | 0,0 | 17,9 | 5,8 | 380 |
| Thon im Wasser, abgetropft | 109 | 0,0 | 24,9 | 1,0 | 230 |
| Felche, roh | 98 | 0,0 | 19,2 | 2,3 | 390 |
| Scampi (Kaisergranat), roh | 93 | 0,8 | 19,6 | 1,3 | 210 |
| Scholle, roh | 85 | 0,0 | 17,1 | 1,9 | 310 |
| Krustentiere (Durchschnitt), roh | 84 | 0,4 | 18,1 | 1,1 | 160 |
| Seelachs, roh | 84 | 0,0 | 19,3 | 0,8 | 440 |
| Egli, roh | 79 | 0,0 | 18 | 0,7 | 370 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Fisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Fisch laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Fisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Fisch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Fisch?
124 kcal (520 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Fisch?
410 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.