Milch, Milchprodukte und Käse · Milchpulver und Kondensmilch

Buttermilchpulver

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

363kcal je 100 g
42,1 gKohlenhydrate
32,7 gEiweiß
6,8 gFett
1.300 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Buttermilchpulver verträglich?

Glutenfrei?

Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Nein

42,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

4,2 KE

42,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,2 KE oder 3,5 BE. Zucker: 42,1 g.

Kalium · Niere

1.300 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 915 mg.

Energie

363 kcal

1.536 kJ je 100 g. Davon Fett 17 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 36 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Buttermilchpulver?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Buttermilchpulver je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie363 kcalberechnet
Energie1.536 kJberechnet
Fett6,8 g17 %Literatur
gesättigte Fettsäuren3,5 gberechnet
Kohlenhydrate42,1 g46 %berechnet
Zucker42,1 gberechnet
Stärke0,0 glogisch 0
Ballaststoffe0,0 glogisch 0
Eiweiß32,7 g36 %Literatur
Salz0,9 gberechnet
Wasser3,1 gLiteratur
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin71,1 mgLiteratur
Fructose0,0 glogisch 0
Saccharose0,0 glogisch 0
Laktose42,1 gLiteratur
Sorbit0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Buttermilchpulver enthalten 42,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 42,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium1.300 mghochLiteratur
Natrium354 mgmittelLiteratur
Chlorid1.200 mgLiteratur
Calcium894 mgvielLiteratur
Magnesium110 mgvielLiteratur
Phosphor915 mghochLiteratur
Eisen0,30 mgwenigLiteratur
Zink4,00 mgvielLiteratur
Jod50 µgvielLiteratur

Für die Niere: Kalium 1.300 mg je 100 g (hoch), Phosphor 915 mg (hoch), Natrium 354 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Buttermilchpulver

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A74 µgmittelberechnet
Beta-Carotin99 µgmittelLiteratur
Vitamin B10,35 mgmittelLiteratur
Vitamin B21,50 mgvielLiteratur
Vitamin B60,34 mgmittelLiteratur
Vitamin B124,00 µgvielLiteratur
Niacin8,83 mgvielberechnet
Folat47 µgmittelberechnet
Pantothensäure3,20 mgvielLiteratur
Vitamin C5,00 mgmittelLiteratur
Vitamin D0,12 µgwenigberechnet
Vitamin E0,01 mgwenigLiteratur

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren3,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren1,8 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,4 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Milchpulver und Kondensmilch“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Roquefort mind. 50 % Fett i. Tr.3630,021,530,691
Schlagsahne mind. 36 % Fett3633,02,238100
Wilstermarschkäse mind. 50 % Fett i. Tr.3620,021,630,392
Tilsiter mind. 50 % Fett i. Tr.3590,022,329,6100
Weichkäse mind. 60 % Fett i. Tr.3670,016,833,2120
Edamer mind. 50 % Fett i. Tr.3690,02529,6144
Chester (Cheddar) mind. 45 % Fett i. Tr.3700,026,628,890
Edamer mind. 45 % Fett i. Tr.3550,024,328,367

Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Milchpulver und Kondensmilch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Buttermilchpulver).

weniger Kalium als Buttermilchpulver (1.300 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Frischkäsezubereitung Natur, mind. 45 % Fett i. Tr.811733,3
Frischkäsezubereitung Natur, mind. 40 % Fett i. Tr.821653,4
Frischkäsezubereitung mind. 60 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern902343,9
Speisequarkzubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt9414013,8

weniger Kohlenhydrate als Buttermilchpulver (42,1 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Obatzter/Obazda, Käsezubereitung 60 % Fett i. Tr.1,5298111
Frischkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern3,0140110
Frischkäsezubereitung mind. 50 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern3,0190110
Frischkäsezubereitung Natur < 10 % Fett i. Tr.3,064120

weniger Kalorien als Buttermilchpulver (363 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Frischkäsezubereitung Natur < 10 % Fett i. Tr.643,0120
Speisequarkzubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, Zucker und Süßungsmitteln656,2130
Speisequarkzubereitung mind. 10 % Fett i. Tr., mit Kräutern773,8158
Frischkäsezubereitung < 10 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern843,4134

Buttermilchpulver mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Buttermilchpulver glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Buttermilchpulver laktosefrei?

Nein. 42,12 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Buttermilchpulver vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Buttermilchpulver?

42,1 g je 100 g, das entspricht 4,2 KE oder 3,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Buttermilchpulver?

363 kcal (1.536 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Buttermilchpulver?

0,00 g Fructose je 100 g.

Wie viel Kalium hat Buttermilchpulver?

1.300 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.