Auf einen Blick · je 100 g
Roquefort verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 392 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.506 kJ je 100 g. Davon Fett 76 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 24 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Roquefort?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Roquefort je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 363 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.506 kJ | berechnet | |
| Fett | 30,6 g | 76 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 19,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 21,5 g | 24 % | Literatur |
| Salz | 3,7 g | berechnet | |
| Wasser | 39,4 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 72 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Roquefort enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 91 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 1.496 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 2.304 mg | Literatur | |
| Calcium | 662 mg | viel | Literatur |
| Magnesium | 30 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 392 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 0,60 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 2,50 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 40 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 91 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 392 mg (hoch), Natrium 1.496 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Roquefort
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 314 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 50 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,59 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,60 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 5,71 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 49 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,70 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,47 mg | mittel | Literatur |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 19,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Käse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Buttermilchpulver | 363 | 42,1 | 32,7 | 6,8 | 1.300 |
| Schlagsahne mind. 36 % Fett | 363 | 3,0 | 2,2 | 38 | 100 |
| Wilstermarschkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 362 | 0,0 | 21,6 | 30,3 | 92 |
| Tilsiter mind. 50 % Fett i. Tr. | 359 | 0,0 | 22,3 | 29,6 | 100 |
| Weichkäse mind. 60 % Fett i. Tr. | 367 | 0,0 | 16,8 | 33,2 | 120 |
| Edamer mind. 50 % Fett i. Tr. | 369 | 0,0 | 25 | 29,6 | 144 |
| Chester (Cheddar) mind. 45 % Fett i. Tr. | 370 | 0,0 | 26,6 | 28,8 | 90 |
| Edamer mind. 45 % Fett i. Tr. | 355 | 0,0 | 24,3 | 28,3 | 67 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Käse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Roquefort).
weniger Salz als Roquefort (3,74 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Ziegenmilch mind. 3 % Fett | 0,10 | 67 | 4,2 | 181 |
| Schafmilch mind. 4,5 % Fett | 0,13 | 92 | 4,4 | 168 |
| Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. | 0,47 | 259 | 0,0 | 40 |
| Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr. | 0,54 | 158 | 0,0 | 47 |
weniger Kalorien als Roquefort (363 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Ziegenmilch mind. 3 % Fett | 67 | 4,2 | 181 |
| Schafmilch mind. 4,5 % Fett | 92 | 4,4 | 168 |
| Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr. | 158 | 0,0 | 47 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Roquefort glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Roquefort laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Roquefort vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Roquefort?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Roquefort?
363 kcal (1.506 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Roquefort?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Roquefort?
91 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.