Auf einen Blick · je 100 g
Mehrkornbrötchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
50 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,0 KE oder 4,2 BE. Zucker: 1,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 144 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.275 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 66 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mehrkornbrötchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mehrkornbrötchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 302 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.275 kJ | berechnet | |
| Fett | 5,4 g | 16 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 50 g | 66 % | berechnet |
| Zucker | 1,8 g | berechnet | |
| Stärke | 48 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 9,8 g | 13 % | berechnet |
| Salz | 1,3 g | berechnet | |
| Wasser | 26,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,5 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mehrkornbrötchen enthalten 50 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 235 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 513 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 827 mg | berechnet | |
| Calcium | 30 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 50 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 144 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,30 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 235 mg je 100 g (mittel), Phosphor 144 mg (mittel), Natrium 513 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mehrkornbrötchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 3,20 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 25 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,70 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,80 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Brötchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Haferbrötchen | 302 | 52 | 10,5 | 4,5 | 228 |
| Vollkornbrötchen mit Nüssen | 302 | 45 | 10,1 | 6,8 | 343 |
| Brötchen glutenfrei | 303 | 61 | 4,4 | 4,2 | 82 |
| Weizenmischbrötchen mit Sonnenblumenkernen | 303 | 51 | 9,6 | 5,2 | 226 |
| Dinkelbrötchen mit Sonnenblumenkernen | 304 | 50 | 11,2 | 5,4 | 172 |
| Dinkelbrötchen mit Ölsamen | 304 | 50 | 11,3 | 5,3 | 164 |
| Weizenbrötchen mit Ölsamen | 300 | 54 | 9,8 | 4,0 | 154 |
| Weizenmischbrötchen mit Kürbiskernen | 304 | 51 | 10,1 | 5,2 | 213 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Brötchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mehrkornbrötchen).
weniger Kalium als Mehrkornbrötchen (235 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Weizenbrötchen mit Kümmel und Salz | 140 | 291 | 55 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mehrkornbrötchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Mehrkornbrötchen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mehrkornbrötchen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mehrkornbrötchen?
50 g je 100 g, das entspricht 5,0 KE oder 4,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Mehrkornbrötchen?
302 kcal (1.275 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mehrkornbrötchen?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mehrkornbrötchen?
235 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.