Auf einen Blick · je 100 g
Brie verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 188 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.413 kJ je 100 g. Davon Fett 74 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Brie?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Brie je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 341 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.413 kJ | berechnet | |
| Fett | 27,9 g | 74 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 12,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 22,1 g | 26 % | Literatur |
| Salz | 1,6 g | berechnet | |
| Wasser | 44,5 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 74,1 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,1 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Brie enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 152 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 630 mg | hoch | Literatur |
| Chlorid | 970 mg | Literatur | |
| Calcium | 400 mg | viel | Literatur |
| Magnesium | 15,9 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 188 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,50 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,88 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 20 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 152 mg je 100 g (mittel), Phosphor 188 mg (mittel), Natrium 630 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Brie
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 148 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 100 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,34 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 1,70 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 6,80 mg | viel | berechnet |
| Folat | 38 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,69 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,19 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 15,4 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 12,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Weichkäse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Havarti mind. 45 % Fett i. Tr. | 342 | 0,1 | 24 | 26,8 | 84 |
| Raclettekäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 342 | 0,0 | 22,8 | 27,5 | 88 |
| Schnittkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 337 | 0,0 | 25,2 | 26,0 | 63 |
| Trappistenkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 345 | 0,0 | 25,1 | 26,8 | 100 |
| Edelpilzkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 346 | 0,0 | 21,4 | 28,7 | 150 |
| Butterkäse mind. 50 % Fett i. Tr. | 347 | 0,0 | 21,5 | 28,8 | 121 |
| Magermilchpulver | 347 | 50,5 | 34,3 | 0,5 | 1.700 |
| Schmelzkäse schnittfest, mind. 50 % Fett i. Tr. | 348 | 4,1 | 17 | 29 | 150 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Weichkäse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Brie).
weniger Kalium als Brie (152 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. | 57 | 283 | 0,0 |
| Käse in Salzlake (Schaf- und Ziegenmilch) | 66 | 281 | 0,7 |
| Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 50 % Fett i. Tr. | 70 | 384 | 0,0 |
| Tomme | 76 | 284 | 0,0 |
weniger Kalorien als Brie (341 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Romadur mind. 20 % Fett i. Tr. | 180 | 0,0 | 100 |
| Limburger mind. 20 % Fett i. Tr. | 185 | 0,0 | 147 |
| Weichkäse mind. 20 % Fett i. Tr. | 185 | 0,0 | 147 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Brie glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Brie laktosefrei?
Ja. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Brie vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Brie?
0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Brie?
341 kcal (1.413 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Brie?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Brie?
152 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.