Braunschweiger grobe Leberwurst: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Braunschweiger grobe Leberwurst verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

0,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

143 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 154 mg.

Fructose

0,1 g

0,09 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,90. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

367 kcal

1.520 kJ je 100 g. Davon Fett 81 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 18 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Braunschweiger grobe Leberwurst?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Braunschweiger grobe Leberwurst je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	367 kcal		berechnet
Energie	1.520 kJ		berechnet
Fett	33,2 g	81 %	Literatur
gesättigte Fettsäuren	13,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,6 g	1 %	berechnet
Zucker	0,2 g		berechnet
Stärke	0,4 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	16,5 g	18 %	berechnet
Salz	2,0 g		berechnet
Wasser	49,3 g		Literatur
Alkohol	0,0 g		logisch 0
Cholesterin	113,6 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Braunschweiger grobe Leberwurst enthalten 0,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	143 mg	niedrig	Literatur
Natrium	810 mg	hoch	Literatur
Chlorid	800 mg		berechnet
Calcium	41 mg	mittel	Literatur
Magnesium	11 mg	mittel	berechnet
Phosphor	154 mg	mittel	Literatur
Eisen	5,30 mg	viel	Literatur
Zink	2,96 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 143 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 154 mg (mittel), Natrium 810 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Braunschweiger grobe Leberwurst

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	3.445 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	13 µg	wenig	Literatur
Vitamin B1	0,21 mg	mittel	Literatur
Vitamin B2	0,92 mg	viel	Literatur
Vitamin B6	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	5,36 µg	viel	berechnet
Niacin	7,03 mg	viel	berechnet
Folat	39 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,63 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	16,5 mg	mittel	Literatur
Vitamin D	0,57 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,40 mg	mittel	Literatur
Vitamin K	10,7 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	13,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	17,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Gänsezervelatwurst mit Schweinefleisch	366	0,0	23,2	30,4	419
Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch	365	0,1	12,9	34,8	180
Schwarzwälder Bauernwürstle	365	0,1	18,5	32,3	332
Landjäger	364	0,0	22,3	30,5	372
Lammfleisch-Salami	371	0,0	21,2	31,8	294
Lammfleisch-Zervelatwurst	371	0,0	21,2	31,8	290
Kalbfleischkäse gebraten ohne Fett (Ofen)	362	0,1	14,9	33,5	165
Teewurst fein/grob/Rügenwalder Art	373	0,0	12,7	35,6	227

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Braunschweiger grobe Leberwurst).

weniger Salz als Braunschweiger grobe Leberwurst (2,02 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Lachsschinkenpastete	1,20	139	0,2	141

weniger Kalorien als Braunschweiger grobe Leberwurst (367 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik	30	3,8	122
Kalbfleischsülze	82	0,0	127
Geflügelleberwurst	106	0,1	109
Bremer Pinkel (Grützwurst)	123	7,4	65

Braunschweiger grobe Leberwurst mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Braunschweiger grobe Leberwurst glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Braunschweiger grobe Leberwurst laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Braunschweiger grobe Leberwurst vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Braunschweiger grobe Leberwurst?

0,6 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Braunschweiger grobe Leberwurst?

367 kcal (1.520 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Braunschweiger grobe Leberwurst?

0,09 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Braunschweiger grobe Leberwurst?

143 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Braunschweiger grobe Leberwurst