Auf einen Blick · je 100 g
Birnensaft verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
15,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,6 KE oder 1,3 BE. Zucker: 13 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 11 mg.
Fructose
4,60 g Fructose und 3,46 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,33. Sorbit 2,77 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
270 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 99 %, Eiweiß 2 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Birnensaft?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Birnensaft je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 64 kcal | berechnet | |
| Energie | 270 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 3 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 15,8 g | 99 % | berechnet |
| Zucker | 13 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 0,3 g | 2 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 83,6 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,1 g | gemessen | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 4,6 g | Literatur | |
| Glucose | 3,5 g | Literatur | |
| Saccharose | 4,9 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 2,8 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Birnensaft enthalten 15,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 13 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 105 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 9,75 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 2,00 mg | berechnet | |
| Calcium | 8,21 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 4,71 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 11 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 105 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 11 mg (niedrig), Natrium 10 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Birnensaft
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,18 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,06 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 2,76 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,21 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 4,53 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kernobst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Heidelbeere gedünstet | 64 | 10,2 | 0,5 | 0,6 | 84 |
| Traubensaft weiß | 64 | 14,0 | 0,6 | 0,2 | 182 |
| Apfelkompott/Apfelmark, ungesüßt, Konserve | 63 | 14,1 | 0,4 | 0,3 | 106 |
| Erdbeere gezuckert, Konserve, abgetropft | 63 | 13,7 | 0,8 | 0,2 | 110 |
| Mango gezuckert, Konserve, abgetropft | 65 | 14 | 0,5 | 0,4 | 70 |
| Pfirsich gezuckert, Konserve, abgetropft | 65 | 14,8 | 0,5 | 0,0 | 104 |
| Rambutan roh | 63 | 13,7 | 1,0 | 0,1 | 64 |
| Fruchtmischung ungesüßt, roh | 62 | 12,3 | 0,8 | 0,4 | 174 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kernobst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Birnensaft).
weniger Kohlenhydrate als Birnensaft (15,8 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Apfelnektar mit Süßungsmitteln | 5,3 | 22 | 50 |
| Apfel ungesüßt, Konserve, abgetropft | 6,2 | 36 | 56 |
| Quitte gekocht | 6,7 | 44 | 113 |
| Birne mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 7,0 | 35 | 60 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Birnensaft glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Birnensaft laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Birnensaft vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Birnensaft?
15,8 g je 100 g, das entspricht 1,6 KE oder 1,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Birnensaft?
64 kcal (270 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Birnensaft?
4,60 g Fructose je 100 g bei 3,46 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Birnensaft?
105 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.