Auf einen Blick · je 100 g
Wurzelpetersilie verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
16,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,6 KE oder 1,3 BE. Zucker: 7,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 67 mg.
Fructose
0,78 g Fructose und 0,66 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,18. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
377 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 73 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Wurzelpetersilie?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Wurzelpetersilie je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 89 kcal | berechnet | |
| Energie | 377 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,6 g | 6 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 16,2 g | 73 % | berechnet |
| Zucker | 7,1 g | berechnet | |
| Stärke | 7,8 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,4 g | 15 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 80,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,8 g | berechnet | |
| Glucose | 0,7 g | berechnet | |
| Saccharose | 5,7 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Wurzelpetersilie enthalten 16,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 7,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 661 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 14 mg | niedrig | berechnet |
| Calcium | 46 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 31 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 66,6 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,75 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,45 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 661 mg je 100 g (hoch), Phosphor 67 mg (niedrig), Natrium 14 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Wurzelpetersilie
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 32 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 2,74 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 52 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,53 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 39,6 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Erbse grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 89 | 11,5 | 5,6 | 0,8 | 214 |
| Erbse grün, roh | 88 | 12,3 | 5,9 | 0,5 | 370 |
| Grünkohl tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 88 | 5,5 | 6,9 | 1,1 | 955 |
| Wasabi roh | 90 | 11,7 | 4,8 | 0,6 | 568 |
| Erbse grün, gekocht | 87 | 12,0 | 5,6 | 0,5 | 213 |
| Gemüsemischung mexikanische Art, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 87 | 11,6 | 4,9 | 0,7 | 376 |
| Wurzelpetersilie geschmort ohne Fett | 91 | 16,6 | 3,4 | 0,6 | 670 |
| Erbse grün, tiefgefroren, gebacken | 92 | 11,9 | 5,8 | 0,8 | 219 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Wurzelpetersilie).
weniger Kalium als Wurzelpetersilie (661 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwarzwurzel Konserve, abgetropft | 113 | 38 | 4,6 |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 117 | 50 | 8,7 |
| Karotte/Möhre, gekocht | 166 | 34 | 5,4 |
| Karotte/Möhre, Konserve, abgetropft | 174 | 23 | 2,6 |
weniger Kohlenhydrate als Wurzelpetersilie (16,2 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesaft aus Knollensellerie | 2,2 | 18 | 457 |
| Kohlrübe/Steckrübe, gedünstet | 2,3 | 22 | 275 |
| Radieschen gedünstet | 2,3 | 18 | 234 |
| Kohlrübe/Steckrübe, roh | 2,3 | 22 | 280 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Wurzelpetersilie glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Wurzelpetersilie laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Wurzelpetersilie vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Wurzelpetersilie?
16,2 g je 100 g, das entspricht 1,6 KE oder 1,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Wurzelpetersilie?
89 kcal (377 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Wurzelpetersilie?
0,78 g Fructose je 100 g bei 0,66 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Wurzelpetersilie?
661 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.