Grünkohl tiefgefroren, gebraten ohne Fett Pfanne: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Grünkohl verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,6 KE

5,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 4,4 g.

Kalium · Niere

955 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 145 mg.

Fructose

1,9 g

1,92 g Fructose und 1,55 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,24. Sorbit 0,31 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

88 kcal

366 kJ je 100 g. Davon Fett 11 %, Kohlenhydrate 25 %, Eiweiß 31 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Grünkohl?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Grünkohl je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	88 kcal		berechnet
Energie	366 kJ		berechnet
Fett	1,1 g	11 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	5,5 g	25 %	berechnet
Zucker	4,4 g		berechnet
Stärke	0,8 g		berechnet
Ballaststoffe	13,9 g		berechnet
Eiweiß	6,9 g	31 %	berechnet
Salz	0,1 g		berechnet
Wasser	71,8 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	1,9 g		berechnet
Glucose	1,5 g		berechnet
Saccharose	0,9 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,3 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Grünkohl enthalten 5,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	955 mg	hoch	berechnet
Natrium	42 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	100 mg		berechnet
Calcium	470 mg	viel	berechnet
Magnesium	64 mg	mittel	berechnet
Phosphor	145 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,41 mg	mittel	berechnet
Zink	1,45 mg	mittel	berechnet
Jod	7,03 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 955 mg je 100 g (hoch), Phosphor 145 mg (mittel), Natrium 42 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Grünkohl

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	681 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	7.757 µg	viel	berechnet
Vitamin B1	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,35 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,30 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	4,75 mg	mittel	berechnet
Folat	152,1 µg	viel	berechnet
Pantothensäure	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	144,9 mg	viel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	3,18 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	1.890 µg	viel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Erbse grün, roh	88	12,3	5,9	0,5	370
Erbse grün, gekocht	87	12,0	5,6	0,5	213
Erbse grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	89	11,5	5,6	0,8	214
Gemüsemischung mexikanische Art, gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	11,6	4,9	0,7	376
Wurzelpetersilie gebacken	89	16,2	3,4	0,6	661
Wasabi roh	90	11,7	4,8	0,6	568
Zuckermais tiefgefroren, gebacken	86	12,3	3,9	1,6	378
Erbse grün, tiefgefroren, gedünstet	85	11	5,4	0,8	204

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Grünkohl).

weniger Kalium als Grünkohl (955 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kohlrabi Konserve, abgetropft	77	18	2,3
Weißkohl gekocht	93	29	4,2
Wirsing Konserve, abgetropft	93	26	2,7
Grünkohl Konserve, abgetropft	122	34	2,0

Grünkohl mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Grünkohl glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Grünkohl laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Grünkohl vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Grünkohl?

5,5 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Grünkohl?

88 kcal (366 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Grünkohl?

1,92 g Fructose je 100 g bei 1,55 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Grünkohl?

955 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Grünkohl tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)