Auf einen Blick · je 100 g
Kohlrübe verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 1,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 31 mg.
Fructose
0,55 g Fructose und 0,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,83. Sorbit 0,22 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
94 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 42 %, Eiweiß 23 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kohlrübe?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kohlrübe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 22 kcal | berechnet | |
| Energie | 94 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 7 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 42 % | berechnet |
| Zucker | 1,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,7 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 2,9 g | Literatur | |
| Eiweiß | 1,2 g | 23 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 89,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,6 g | Literatur | |
| Glucose | 0,3 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,5 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,2 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Kohlrübe enthalten 2,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 10 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 31 mg | Literatur | |
| Calcium | 36 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 14 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 31 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,15 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 4,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 280 mg je 100 g (mittel), Phosphor 31 mg (niedrig), Natrium 10 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kohlrübe
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 1,05 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 49 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,11 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 33 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine gebacken | 22 | 3,6 | 0,7 | 0,2 | 206 |
| Chicoree gedünstet | 22 | 1,4 | 2,5 | 0,2 | 500 |
| Gemüseamaranth gedünstet | 22 | 1,0 | 2,6 | 0,3 | 650 |
| Gemüseartischocke/Kardone, gekocht | 22 | 3,3 | 0,9 | 0,1 | 270 |
| Gemüsemischung asiatische Art, Konserve, abgetropft | 22 | 2,5 | 1,7 | 0,3 | 104 |
| Gemüsesaft aus Karotte/Möhre | 22 | 3,7 | 0,6 | 0,3 | 231 |
| Kapern gesäuert, abgetropft | 22 | 0,0 | 2,1 | 0,4 | 26 |
| Kohlrübe/Steckrübe, gedünstet | 22 | 2,3 | 1,2 | 0,2 | 275 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kohlrübe).
weniger Kalium als Kohlrübe (280 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwarzwurzel Konserve, abgetropft | 113 | 38 | 4,6 |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 117 | 50 | 8,7 |
| Karotte/Möhre, gekocht | 166 | 34 | 5,4 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kohlrübe glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kohlrübe laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kohlrübe vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kohlrübe?
2,3 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Kohlrübe?
22 kcal (94 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kohlrübe?
0,55 g Fructose je 100 g bei 0,30 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kohlrübe?
280 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.