Auf einen Blick · je 100 g
Wildschwein verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 170 mg.
Energie
455 kJ je 100 g. Davon Fett 27 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 72 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Wildschwein?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Wildschwein je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 108 kcal | |
| Energie | 455 kJ | |
| Fett | 3,3 g | 27 % |
| gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 19,5 g | 72 % |
| Salz | 0,2 g | |
| Wasser | 75,9 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 65 mg |
Für Diabetes: 100 g Wildschwein enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | hoch |
| Natrium | 94 mg | niedrig |
| Chlorid | 60 mg | |
| Calcium | 10 mg | wenig |
| Magnesium | 22 mg | mittel |
| Phosphor | 170 mg | mittel |
| Eisen | 1,80 mg | mittel |
| Zink | 2,30 mg | mittel |
| Jod | 6,00 µg | mittel |
| Selen | 9,80 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 360 mg je 100 g (hoch), Phosphor 170 mg (mittel), Natrium 94 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Wildschwein
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,40 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 5,00 µg | viel |
| Niacin | 9,92 mg | viel |
| Folat | 5,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,70 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 0,21 mg | wenig |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wild“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, roh | 109 | 0,0 | 24 | 1,5 | 330 |
| Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh | 110 | 0,2 | 22,6 | 2,1 | 340 |
| Rentier Fleisch, roh | 106 | 0,0 | 22,6 | 1,7 | 325 |
| Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh | 111 | 0,2 | 22,5 | 2,3 | 340 |
| Hase (Durchschnitt), roh | 105 | 0,0 | 22 | 1,9 | 280 |
| Hirsch, Entrecôte, roh | 111 | 0,0 | 23,1 | 2,1 | 320 |
| Kalb, Gehacktes, roh | 105 | 0,0 | 20,5 | 2,6 | 330 |
| Kaninchen, Filet, roh | 111 | 0,0 | 24,3 | 1,5 | 380 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wild“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Wildschwein).
weniger Kalium als Wildschwein (360 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Wildfleischterrine | 150 | 243 | 1,6 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Wildschwein glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Wildschwein laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Wildschwein vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Wildschwein?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Wildschwein?
108 kcal (455 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Wildschwein?
360 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.