Auf einen Blick · je 100 g
Weizen Backschrot verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
62,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,2 KE oder 5,2 BE. Zucker: 1,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 287 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,05 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,35. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.441 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 73 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Weizen Backschrot?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Weizen Backschrot je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 341 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.441 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,8 g | 5 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 62,4 g | 73 % | berechnet |
| Zucker | 1,1 g | berechnet | |
| Stärke | 61,3 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 12,6 g | gemessen | |
| Eiweiß | 12,5 g | 15 % | gemessen |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 13,1 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | gemessen | |
| Glucose | 0,0 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,3 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Weizen Backschrot enthalten 62,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 388,8 mg | hoch | gemessen |
| Natrium | 0,70 mg | niedrig | gemessen |
| Chlorid | 54 mg | gemessen | |
| Calcium | 34,1 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 100,8 mg | viel | gemessen |
| Phosphor | 287,4 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 3,45 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 2,14 mg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 389 mg je 100 g (hoch), Phosphor 287 mg (hoch), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Weizen Backschrot
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,40 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 5,30 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,44 mg | viel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,46 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 8,52 mg | viel | berechnet |
| Folat | 47,4 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,64 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,68 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 0,81 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dinkel Grieß | 342 | 65,8 | 12,5 | 1,8 | 217 |
| Emmer Flocken | 342 | 63,3 | 13,1 | 2,3 | 453 |
| Emmer ganzes Korn, roh | 342 | 63,3 | 13,1 | 2,3 | 453 |
| Emmer Vollkornmehl | 342 | 63,3 | 13,1 | 2,3 | 453 |
| Gerste Grieß | 340 | 62,6 | 11,3 | 2,0 | 321 |
| Gerste Mehl | 340 | 62,6 | 11,3 | 2,0 | 321 |
| Mehlmischung für Brot glutenfrei | 342 | 78,2 | 4,1 | 0,7 | 141 |
| Buchweizen roh | 339 | 61,9 | 13,1 | 3,1 | 448 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Mehl, Schrot, Grieß“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Weizen Backschrot).
weniger Kalium als Weizen Backschrot (389 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Weichweizen Grieß, gekocht | 12 | 39 | 8,0 |
| Weizen Stärke | 16 | 335 | 82,5 |
| Dinkel Grieß, gekocht | 20 | 37 | 7,1 |
| Weizen Backschrot, Type 1700, gekocht | 44 | 52 | 9,4 |
weniger Kohlenhydrate als Weizen Backschrot (62,4 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Dinkel Grieß, gekocht | 7,1 | 37 | 20 |
| Weichweizen Grieß, gekocht | 8,0 | 39 | 12 |
| Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht | 8,4 | 47 | 53 |
| Roggen Vollkornschrot, gekocht | 8,5 | 47 | 56 |
weniger Kalorien als Weizen Backschrot (341 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Dinkel Grieß, gekocht | 37 | 7,1 | 20 |
| Weichweizen Grieß, gekocht | 39 | 8,0 | 12 |
| Roggen Backschrot, Type 1800, gekocht | 47 | 8,4 | 53 |
| Roggen Vollkornschrot, gekocht | 47 | 8,5 | 56 |
Weizen Backschrot mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Weizen Backschrot glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Weizen Backschrot laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Weizen Backschrot vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weizen Backschrot?
62,4 g je 100 g, das entspricht 6,2 KE oder 5,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Weizen Backschrot?
341 kcal (1.441 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Weizen Backschrot?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,05 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Weizen Backschrot?
389 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.