Mehlmischung für Brot glutenfrei: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mehlmischung für Brot glutenfrei verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

7,8 KE

78,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,8 KE oder 6,5 BE. Zucker: 2,7 g.

Kalium · Niere

141 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 82 mg.

Fructose

0,8 g

0,80 g Fructose und 0,60 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,33. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

342 kcal

1.449 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 91 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mehlmischung für Brot glutenfrei?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mehlmischung für Brot glutenfrei je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	342 kcal		berechnet
Energie	1.449 kJ		berechnet
Fett	0,7 g	2 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	78,2 g	91 %	berechnet
Zucker	2,7 g		berechnet
Stärke	75,5 g		berechnet
Ballaststoffe	3,0 g		berechnet
Eiweiß	4,1 g	5 %	berechnet
Salz	0,4 g		berechnet
Wasser	12,2 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,8 g		berechnet
Glucose	0,6 g		berechnet
Saccharose	1,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Mehlmischung für Brot glutenfrei enthalten 78,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	141 mg	niedrig	berechnet
Natrium	156 mg	mittel	berechnet
Chlorid	236 mg		berechnet
Calcium	13 mg	wenig	berechnet
Magnesium	39 mg	mittel	berechnet
Phosphor	82 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,72 mg	mittel	berechnet
Zink	1,32 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 141 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 82 mg (niedrig), Natrium 156 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mehlmischung für Brot glutenfrei

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,11 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,15 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,84 mg	mittel	berechnet
Folat	7,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,05 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	0,20 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Dinkel Grieß	342	65,8	12,5	1,8	217
Emmer Flocken	342	63,3	13,1	2,3	453
Emmer ganzes Korn, roh	342	63,3	13,1	2,3	453
Emmer Vollkornmehl	342	63,3	13,1	2,3	453
Hafer ganzes Korn, roh	343	53,7	11,4	7,1	412
Hafer Schrot	343	53,7	11,4	7,1	412
Weizen Backschrot, Type 1700	341	62,4	12,5	1,8	389
Gerste Grieß	340	62,6	11,3	2,0	321

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Mehl und Stärke aus Mais, Reis und anderen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mehlmischung für Brot glutenfrei).

weniger Kohlenhydrate als Mehlmischung für Brot glutenfrei (78,2 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Buchweizen Schrot, gekocht	7,8	43	43
Hirse Schrot, gekocht	8,5	45	16
Mehrkornschrot gekocht	8,8	50	52
Grünkern Vollkornschrot, gekocht	8,9	50	54

weniger Kalorien als Mehlmischung für Brot glutenfrei (342 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Buchweizen Schrot, gekocht	43	7,8	43
Hirse Schrot, gekocht	45	8,5	16
Grünkern Vollkornschrot, gekocht	50	8,9	54
Mehrkornschrot gekocht	50	8,8	52

Mehlmischung für Brot glutenfrei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mehlmischung für Brot glutenfrei glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Mehlmischung für Brot glutenfrei laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Mehlmischung für Brot glutenfrei vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mehlmischung für Brot glutenfrei?

78,2 g je 100 g, das entspricht 7,8 KE oder 6,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Mehlmischung für Brot glutenfrei?

342 kcal (1.449 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mehlmischung für Brot glutenfrei?

0,80 g Fructose je 100 g bei 0,60 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mehlmischung für Brot glutenfrei?

141 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Mehlmischung für Brot glutenfrei