Auf einen Blick · je 100 g
Vorzugsbutter verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Lang gereifter Käse oder Butter: Die Laktose ist durch Reifung fast vollständig abgebaut (unter 0,1 g je 100 g); die meisten Betroffenen vertragen ihn.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 22 mg.
Energie
3.070 kJ je 100 g. Davon Fett 99 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 0 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Vorzugsbutter?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Vorzugsbutter je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 746 kcal | |
| Energie | 3.070 kJ | |
| Fett | 82,3 g | 99 % |
| gesättigte Fettsäuren | 49,4 g | |
| Kohlenhydrate | 0,7 g | 0 % |
| Zucker | 0,6 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 0,7 g | 0 % |
| Salz | 0,0 g | |
| Wasser | 16,4 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 241 mg |
Für Diabetes: 100 g Vorzugsbutter enthalten 0,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 21 mg | niedrig |
| Natrium | 0,00 mg | niedrig |
| Chlorid | 13 mg | |
| Calcium | 18 mg | wenig |
| Magnesium | 1,50 mg | wenig |
| Phosphor | 22 mg | niedrig |
| Eisen | 0,00 mg | wenig |
| Zink | 0,00 mg | wenig |
| Jod | 8,00 µg | mittel |
| Selen | 0,50 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 21 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 22 mg (niedrig), Natrium 0 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Vorzugsbutter
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 802 µg | viel |
| Beta-Carotin | 370 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin B12 | 0,07 µg | wenig |
| Niacin | 0,17 mg | wenig |
| Folat | 0,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,06 mg | wenig |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 1,10 µg | mittel |
| Vitamin E | 1,77 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 49,4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 19,3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fette“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kochbutter | 745 | 0,7 | 0,5 | 82,2 | 20 |
| Käsereibutter | 747 | 0,6 | 0,4 | 82,5 | 18 |
| Mayonnaise mit Rapsöl, hausgemacht | 794 | 0,1 | 2,4 | 87,1 | 20 |
| Margarine, ohne Butter, 70 - 80 % Fett | 696 | 0,2 | 0,0 | 77 | 42 |
| Bratbutter | 885 | 0,0 | 0,1 | 98,3 | 0 |
| Joghurt-Butter | 602 | 1,5 | 1,2 | 65,7 | 51 |
| Kokosfett | 894 | 0,0 | 0,8 | 99 | 2 |
| Palmöl - Palmfett | 899 | 0,0 | 0,0 | 99,9 | 1 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fette“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Vorzugsbutter).
weniger Kalorien als Vorzugsbutter (746 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Margarine, 35 - 40 % Fett | 357 | 1,1 | 200 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Vorzugsbutter glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Vorzugsbutter laktosefrei?
Meist ja. Lang gereifter Käse oder Butter: Die Laktose ist durch Reifung fast vollständig abgebaut (unter 0,1 g je 100 g); die meisten Betroffenen vertragen ihn.
Ist Vorzugsbutter vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Vorzugsbutter?
0,7 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Vorzugsbutter?
746 kcal (3.070 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Vorzugsbutter?
21 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.