Auf einen Blick · je 100 g
Vollkornteigwaren eifrei verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
22,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,3 KE oder 1,9 BE. Zucker: 1,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 130 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
548 kJ je 100 g. Davon Fett 8 %, Kohlenhydrate 70 %, Eiweiß 17 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Vollkornteigwaren eifrei?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Vollkornteigwaren eifrei je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | berechnet | |
| Energie | 548 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,1 g | 8 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 22,6 g | 70 % | berechnet |
| Zucker | 1,0 g | berechnet | |
| Stärke | 21,6 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,4 g | 17 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 67,6 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Vollkornteigwaren eifrei enthalten 22,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 103 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 1,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 34 mg | berechnet | |
| Calcium | 13 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 37 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 130 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,10 mg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 103 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 130 mg (mittel), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Vollkornteigwaren eifrei
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 2,90 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 13 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,17 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,50 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Vollkornteigwaren“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Eierteigwaren gekocht | 130 | 24,7 | 5,2 | 0,9 | 53 |
| Grießklößchen roh | 132 | 14,1 | 6,6 | 5,3 | 159 |
| Vollkornteigwaren eifrei, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 132 | 23 | 5,5 | 1,1 | 105 |
| Dinkelvollkornteigwaren eifrei, gekocht | 127 | 22,4 | 5,3 | 0,9 | 51 |
| Eierteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 133 | 25,2 | 5,3 | 0,9 | 54 |
| Kartoffel-Schupfnudeln gekocht | 133 | 25,4 | 4,4 | 1,1 | 204 |
| Vollkorneierteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 127 | 22 | 5,3 | 1,0 | 87 |
| Dinkelvollkorneierteigwaren gekocht | 125 | 21,6 | 5,2 | 1,0 | 85 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Vollkornteigwaren eifrei glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Vollkornteigwaren eifrei laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Vollkornteigwaren eifrei vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkornteigwaren eifrei?
22,6 g je 100 g, das entspricht 2,3 KE oder 1,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Vollkornteigwaren eifrei?
130 kcal (548 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Vollkornteigwaren eifrei?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Vollkornteigwaren eifrei?
103 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.