Auf einen Blick · je 100 g
Vinaigrette verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 62 mg.
Energie
955 kJ je 100 g. Davon Fett 89 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Vinaigrette?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Vinaigrette je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 232 kcal | |
| Energie | 955 kJ | |
| Fett | 22,9 g | 89 % |
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 3 % |
| Zucker | 1,3 g | |
| Stärke | 0,2 g | |
| Ballaststoffe | 0,5 g | |
| Eiweiß | 4,2 g | 7 % |
| Salz | 0,3 g | |
| Wasser | 70,5 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 106 mg |
Für Diabetes: 100 g Vinaigrette enthalten 1,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 90 mg | niedrig |
| Natrium | 120 mg | mittel |
| Chlorid | 63 mg | |
| Calcium | 20 mg | wenig |
| Magnesium | 8,00 mg | wenig |
| Phosphor | 62 mg | niedrig |
| Eisen | 0,70 mg | mittel |
| Zink | 0,40 mg | mittel |
| Jod | 8,90 µg | mittel |
| Selen | 7,10 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 90 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 62 mg (niedrig), Natrium 120 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Vinaigrette
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 33 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 14 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,32 µg | mittel |
| Niacin | 1,00 mg | mittel |
| Folat | 23 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,62 mg | mittel |
| Vitamin C | 1,70 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,80 µg | mittel |
| Vitamin E | 6,35 mg | viel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 13 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,1 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Salatsaucen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kokosnussmilch | 214 | 3,1 | 2,4 | 21,3 | 220 |
| Sahne (halbfett), UHT | 251 | 3,7 | 2,5 | 25,1 | 140 |
| Sahne (halbfett), pasteurisiert | 274 | 3,3 | 2,3 | 27,9 | 130 |
| Sahne (Durchschnitt) | 279 | 3,3 | 2,2 | 28,6 | 120 |
| Joghurt-Salatsauce, hausgemacht | 283 | 7,9 | 2,2 | 26,9 | 110 |
| Essig-Öl-Salatsauce, hausgemacht (mit Rapsöl) | 287 | 2,5 | 0,7 | 30,2 | 68 |
| Saurer Sahne (halbfett) | 173 | 3,2 | 2,7 | 16,6 | 130 |
| Kaffeerahm | 161 | 3,8 | 2,6 | 15 | 140 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Salatsaucen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Vinaigrette).
weniger Kalorien als Vinaigrette (232 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Joghurt-Salatsauce (ohne Öl) | 58 | 4,5 | 160 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Vinaigrette glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Vinaigrette laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Vinaigrette vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Vinaigrette?
1,8 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Vinaigrette?
232 kcal (955 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Vinaigrette?
90 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.