Auf einen Blick · je 100 g
Teigwaren verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
30 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,0 KE oder 2,5 BE. Zucker: 1,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 120 mg.
Energie
891 kJ je 100 g. Davon Fett 24 %, Kohlenhydrate 57 %, Eiweiß 16 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Teigwaren?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Teigwaren je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 212 kcal | |
| Energie | 891 kJ | |
| Fett | 5,7 g | 24 % |
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g | |
| Kohlenhydrate | 30 g | 57 % |
| Zucker | 1,0 g | |
| Stärke | 21,8 g | |
| Ballaststoffe | 2,7 g | |
| Eiweiß | 8,7 g | 16 % |
| Salz | 1,1 g | |
| Wasser | 51,3 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 43 mg |
Für Diabetes: 100 g Teigwaren enthalten 30 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | mittel |
| Natrium | 440 mg | hoch |
| Chlorid | 690 mg | |
| Calcium | 64 mg | mittel |
| Magnesium | 34 mg | mittel |
| Phosphor | 120 mg | mittel |
| Eisen | 1,30 mg | mittel |
| Zink | 1,00 mg | mittel |
| Jod | 8,80 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 180 mg je 100 g (mittel), Phosphor 120 mg (mittel), Natrium 440 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Teigwaren
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 70 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 404 µg | mittel |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 0,21 µg | mittel |
| Niacin | 2,04 mg | mittel |
| Folat | 33,4 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,47 mg | mittel |
| Vitamin C | 3,70 mg | mittel |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel |
| Vitamin E | 1,06 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,0 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Teigwaren“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Flammkuchenteig, ungebacken | 221 | 39,9 | 7,5 | 2,9 | 110 |
| Fermentierter Teig | 199 | 38,3 | 7,8 | 0,9 | 120 |
| Spätzli gebraten mit Butter | 199 | 26,2 | 7,3 | 6,9 | 100 |
| Eier-Frischteigwaren gekocht, gebacken | 196 | 33,7 | 8,2 | 2,6 | 59 |
| Strudelteig, ungebacken | 234 | 44,3 | 7,6 | 2,5 | 110 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) roh | 240 | 42,4 | 8,2 | 3,4 | 256 |
| Kartoffelgnocchi, gekocht | 177 | 33,6 | 5,0 | 2,1 | 180 |
| Eier-Frischteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 176 | 30,2 | 7,4 | 2,3 | 53 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Teigwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Teigwaren).
weniger Kalium als Teigwaren (180 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Teigwaren mit Ei, gekocht im Salzwasser (unjodiert) | 49 | 132 | 25 |
| Eier-Frischteigwaren gekocht | 52 | 172 | 29,6 |
| Eier-Frischteigwaren gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 53 | 176 | 30,2 |
| Eierteigwaren gekocht | 53 | 130 | 24,7 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Teigwaren glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Teigwaren laktosefrei?
Nein. Milch oder Milchprodukt: enthält Laktose. Laktosefreie Varianten sind gekennzeichnet.
Ist Teigwaren vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Teigwaren?
30 g je 100 g, das entspricht 3,0 KE oder 2,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Teigwaren?
212 kcal (891 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Teigwaren?
180 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.