Auf einen Blick · je 100 g
Sojabohnensprossen verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 49 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
154 kJ je 100 g. Davon Fett 17 %, Kohlenhydrate 27 %, Eiweiß 48 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sojabohnensprossen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sojabohnensprossen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 36 kcal | berechnet | |
| Energie | 154 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,7 g | 17 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 27 % | berechnet |
| Zucker | 2,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 4,3 g | 48 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 93,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 2,3 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Sojabohnensprossen enthalten 2,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 71 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 191 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 281 mg | berechnet | |
| Calcium | 27 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 8,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 48,9 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,48 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,52 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 71 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 49 mg (niedrig), Natrium 191 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sojabohnensprossen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 15 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 1,27 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 13,3 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,41 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 58,1 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sprossen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Calcium | 36 | 3,3 | 0,8 | 2,1 | 30 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 35 | 3,1 | 0,8 | 2,1 | 30 |
| Sojabohnensprossen/Sojabohnenkeimlinge, roh | 40 | 0,3 | 6,3 | 1,0 | 235 |
| Mandeldrink gesüßt, aromatisiert | 31 | 2,0 | 0,8 | 2,1 | 31 |
| Seidentofu gargezogen | 41 | 0,0 | 4,2 | 2,5 | 147 |
| Sojadrink ungesüßt | 30 | 0,4 | 3,2 | 1,3 | 132 |
| Sojadrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 30 | 0,4 | 3,2 | 1,3 | 132 |
| Alfalfasprossen/Alfalfakeimlinge, roh | 29 | 0,3 | 4,0 | 0,7 | 79 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sojabohnensprossen glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sojabohnensprossen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Sojabohnensprossen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sojabohnensprossen?
2,4 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Sojabohnensprossen?
36 kcal (154 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Sojabohnensprossen?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Sojabohnensprossen?
71 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.