Schweinerücken geschmort, mit Gemüse und Sauce: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Schweinerücken geschmort verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,4 KE

3,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 1,5 g.

Kalium · Niere

276 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 93 mg.

Fructose

0,4 g

0,37 g Fructose und 0,33 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,12. Sorbit 0,03 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

127 kcal

530 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 12 %, Eiweiß 30 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Schweinerücken geschmort?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Schweinerücken geschmort je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	127 kcal		berechnet
Energie	530 kJ		berechnet
Fett	7,9 g	56 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,7 g		berechnet
Kohlenhydrate	3,9 g	12 %	berechnet
Zucker	1,5 g		berechnet
Stärke	2,3 g		berechnet
Ballaststoffe	1,3 g		berechnet
Eiweiß	9,4 g	30 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	76 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	21,8 mg		berechnet
Fructose	0,4 g		berechnet
Glucose	0,3 g		berechnet
Saccharose	0,8 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Schweinerücken geschmort enthalten 3,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	276 mg	mittel	berechnet
Natrium	180 mg	mittel	berechnet
Chlorid	193 mg		berechnet
Calcium	23 mg	mittel	berechnet
Magnesium	19 mg	mittel	berechnet
Phosphor	93 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,60 mg	mittel	berechnet
Zink	0,86 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 276 mg je 100 g (mittel), Phosphor 93 mg (niedrig), Natrium 180 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Schweinerücken geschmort

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	130 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	1.332 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,10 µg	wenig	berechnet
Niacin	4,80 mg	mittel	berechnet
Folat	15 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,29 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	5,41 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,05 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	15 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,7 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Quark (Halbfettstufe) mit Konfitüre	127	10,4	10,6	4,4	88
Quarkcreme	127	10,9	8,5	5,3	131
Rinderleber gebraten Berliner Art	127	8,9	10,3	5,3	185
Sardinen in Weißwein, gebacken	127	2,4	10,2	8,0	382
Schokoladen-Grießflammeri/Schokoladen-Grießpudding	127	16,7	5,0	4,4	218
Vanilleflammeri/Vanillepudding, mit Ei	127	16,6	4,8	4,5	169
Grießauflauf mit Rosinen	128	13,2	4,1	6,4	120
Kalbsrahmbraten mit Sauce	128	3,0	13,5	6,7	243

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Schwein“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schweinerücken geschmort).

weniger Kalium als Schweinerücken geschmort (276 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	110	82	2,3
Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce	118	134	1,6
Kasseler Rücken gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun	124	118	3,0
Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	133	132	3,0

Schweinerücken geschmort mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Schweinerücken geschmort glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Schweinerücken geschmort laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Schweinerücken geschmort vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinerücken geschmort?

3,9 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Schweinerücken geschmort?

127 kcal (530 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Schweinerücken geschmort?

0,37 g Fructose je 100 g bei 0,33 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Schweinerücken geschmort?

276 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Schweinerücken geschmort, mit Gemüse und Sauce