Auf einen Blick · je 100 g
Schwein verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 240 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.603 kJ je 100 g. Davon Fett 71 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 29 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwein?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwein je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 386 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.603 kJ | berechnet | |
| Fett | 30,4 g | 71 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 11,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 28,1 g | 29 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 40,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 94 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schwein enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 405 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 74 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 29 mg | berechnet | |
| Calcium | 18,3 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 28,7 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 240 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,73 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 4,55 mg | viel | berechnet |
| Jod | 1,77 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 405 mg je 100 g (hoch), Phosphor 240 mg (mittel), Natrium 74 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwein
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 23 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,36 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,29 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 2,30 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 13,1 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,46 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,74 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,97 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 3,80 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 11,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hackfleisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, geschmort ohne Fett | 386 | 0,0 | 28,1 | 30,4 | 405 |
| Markklößchen Konserve | 383 | 21,2 | 10,0 | 28,2 | 113 |
| Schaf Bratenfleisch (Bug, fett) geschmort ohne Fett | 383 | 0,0 | 25,5 | 31,2 | 214 |
| Schaf Bug/Schulter, fett, geschmort ohne Fett | 383 | 0,0 | 25,5 | 31,2 | 214 |
| Schaf Bug/Schulter, fett, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 383 | 0,0 | 25,5 | 31,2 | 214 |
| Hammel Brust, roh | 381 | 0,0 | 12 | 37 | 294 |
| Schaf Brust, fett, roh | 381 | 0,0 | 12 | 37 | 256 |
| Schaf Kochfleisch (Brust, fett) roh | 381 | 0,0 | 12 | 37 | 256 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hackfleisch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwein).
weniger Kalium als Schwein (405 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwein Brät, gekocht | 147 | 236 | 0,1 |
| Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 189 | 288 | 0,1 |
| Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, roh | 194 | 271 | 0,1 |
| Schwein Brät, roh | 210 | 268 | 0,1 |
weniger Kalorien als Schwein (386 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rind Tatar/Schabefleisch, roh | 115 | 0,0 | 360 |
| Rind Tatar/Schabefleisch, tiefgefroren | 115 | 0,0 | 360 |
| Rind Leberhack, roh | 131 | 5,3 | 340 |
| Rind Leberhack, tiefgefroren | 131 | 5,3 | 340 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwein glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwein laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwein vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwein?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwein?
386 kcal (1.603 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwein?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwein?
405 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.