Auf einen Blick · je 100 g
Schwein Muskelfleisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 189 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
443 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 84 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwein Muskelfleisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwein Muskelfleisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 105 kcal | berechnet | |
| Energie | 443 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,9 g | 16 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 22 g | 84 % | gemessen |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 74,7 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 65,3 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Schwein Muskelfleisch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 393 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 71 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 5,13 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 25,8 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 189 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 0,42 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,55 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 4,49 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 393 mg je 100 g (hoch), Phosphor 189 mg (mittel), Natrium 71 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwein Muskelfleisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,60 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,56 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 2,04 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 9,37 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,50 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,70 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,15 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,40 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 2,34 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Schwein, Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Rind Fleisch, vom Knochen, roh | 105 | 0,0 | 22 | 1,9 | 358 |
| Schwein Fleisch, fett- und sehnenfrei (S I) roh | 105 | 0,0 | 22,2 | 1,9 | 415 |
| Schwein Fleisch, vom Knochen, roh | 105 | 0,0 | 22 | 1,9 | 393 |
| Kalb Unterschale/Schwanzstück, geschmort ohne Fett | 106 | 0,0 | 24,9 | 0,7 | 264 |
| Rind Muskelfleisch, roh | 106 | 0,1 | 22 | 1,9 | 358 |
| Schwein Schnitzel (Oberschale) roh | 106 | 0,0 | 22,2 | 1,9 | 292 |
| Schwein Schnitzel (Oberschale) tiefgefroren | 106 | 0,0 | 22,2 | 1,9 | 292 |
| Kalb Kotelett (Rücken) roh | 107 | 0,0 | 20,9 | 2,6 | 369 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Schwein, Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwein Muskelfleisch).
weniger Kalium als Schwein Muskelfleisch (393 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwein Schwarte, gekocht | 15 | 237 | 0,0 |
| Schwein Rückenspeck, kernig, ohne Schwartenzug (S VIII) roh | 36 | 746 | 0,0 |
| Schwein Speck, ohne Schwartenzug (S VII) roh | 64 | 660 | 0,0 |
| Schwein Fettabschnitte, geringer Schwartenzug, sehr geringer Magerfleischanteil (S IX) roh | 77 | 661 | 0,0 |
Schwein Muskelfleisch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwein Muskelfleisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwein Muskelfleisch laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwein Muskelfleisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwein Muskelfleisch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwein Muskelfleisch?
105 kcal (443 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwein Muskelfleisch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwein Muskelfleisch?
393 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.